Antinori - Prunotto : Barolo 2018
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Ein großer italienischer Wein von Antinori, bei der Ausgewogenheit auf Eleganz trifft
Der Besitz
Prunotto befindet sich auf einem Gebiet, das von Weinbautradition, Kultur, Geschichte und Tradition geprägt ist. Die hier gekelterten Weine besitzen die typischen Aromen der Trauben, die in diesen Hügeln angebaut werden. Die verschiedenen Weinberge des Weinguts erstrecken sich über die besten landwirtschaftlichen Gebiete des Piemonts. Prunotto verwendet alle modernen Technologien, die für die Herstellung hochwertiger italienischer Weine erforderlich sind.
Der Weinberg
Die 50 Hektar des Weinguts befinden sich in Alba, in gleicher Entfernung zu Barbaresco und Barolo. Prunotto ist auf einer wunderschönen, glatten und farbenfrohen Ebene in der Region Langhe und Roero angesiedelt.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2018 beginnt mit einem langen Winter, der von starken Niederschlägen geprägt ist. Die Wintersaison dauert bis Anfang März mit unterdurchschnittlichen Temperaturen an. Der Frühling und die erste Hälfte des Sommers sind von häufigen Regenfällen und kühlem Wetter geprägt. Ab Mitte Juli steigen die Temperaturen deutlich an: Diese lange und stabile Schönwetterperiode begünstigt die gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Ernte beginnt am 2. Oktober und endet am 10. Oktober.
Vinifizierung und Reifung
Die ausgewählten Trauben wurden abgebeert und gemahlen. Die Maischegärung dauerte etwa 8 Tage bei einer Temperatur von maximal 30 °C. Der Wein reifte mindestens 18 Monate lang in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, was dem Wein eine große Ausgewogenheit verleiht.
Assemblage
Nebbiolo (100%).
Weinbeschreibung
Robe
Der Barolo 2018 hat eine granatrote Robe mit rubinroten Reflexen.
Nase
Das aromatische Bouquet enthüllt die Komplexität und Fülle von Rosenblättern, die mit roten Früchten und würzigen Noten harmonisieren.
Gaumen
Barolo 2018 verkörpert einen Wein von großer Ausgewogenheit, mit eleganten, seidigen und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und von einer schönen aromatischen Fülle.