Antinori - Prunotto : Barolo 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barolo 2022 von Antinori - Prunotto

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine schöne granatrote Farbe, veredelt durch leuchtende rubinrote Reflexe.

Nase
Üppig und von großer Komplexität öffnet sich das aromatische Bouquet mit zarten Noten von Rosenblättern, begleitet von roten Früchten und subtilen würzigen Anklängen.

Gaumen
Kräftig und perfekt ausgewogen bietet der Gaumen Tannine, die zugleich elegant, seidig und sanft sind. Das Finale erweist sich als besonders reichhaltig und anhaltend.

Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch wie Rind oder Lamm sowie mit lange geschmorten Gerichten und Wild. Er veredelt zudem Rezepte mit Trüffeln oder Pilzen wie ein Risotto oder Pasta mit Ragout und begleitet ideal gereifte Käsesorten wie Parmesan, Gorgonzola oder Pecorino.

Service und Lagerung
Um diesen Barolo 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 18 °C zu servieren. Mit seinem schönen Reifepotenzial kann er bereits jetzt verkostet oder bis etwa 2032 oder darüber hinaus im Keller aufbewahrt werden.

Die Eleganz eines großen Barolo aus dem Piemont von Antinori - Prunotto

Das Weingut
1904 als Genossenschaft gegründet, erhielt das Weingut 1923 den Namen Alfredo Prunotto. Im Herzen des Piemont in Alba gelegen, erstreckt sich dieses historische Anwesen heute über mehr als 71 Hektar. Als Pionier in der Schaffung von Einzellagen-Cuvées bereits in den 1960er Jahren hat es das Weingut verstanden, eine international renommierte Marke aufzubauen. Seit 1994 ist die Familie Marchesi Antinori die alleinige Eigentümerin von Antinori - Prunotto. Unter der Ägide dieser leidenschaftlichen Besitzer setzt das Weingut sein Erbe fort und erzeugt Weine von außergewöhnlicher Qualität, die ihrem Terroir treu bleiben.

Der Weinberg
Die Reben, die zur Erzeugung dieses Barolo bestimmt sind, gedeihen in der Region Langhe auf Hügeln, die ein natürliches Amphitheater bilden. Die historischen Parzellen, die in etwa 350 Metern Höhe mit Süd- bis Südwestausrichtung liegen, ruhen auf Böden aus dem Tortonium. Diese Terroirs bestehen hauptsächlich aus Schluff, Sand, Ton und fossilen Mergeln und bieten ideale Bedingungen für die optimale Reifung der Trauben.

Der Jahrgang
Das Jahr 2022 war von einem frühen Zyklus und außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen geprägt. Nach einem milden und trockenen Winter brachte der Sommer große Hitze und eine anhaltende Trockenheit. Einige rettende Niederschläge im Juli und September ermöglichten es den Reben, sich selbst zu regulieren. Diese Bedingungen führten zu kleineren Trauben und Beeren, jedoch in ausgezeichnetem Gesundheitszustand und mit einer schönen Zuckerkonzentration. Die Handlese fand vom 19. September bis zum 3. Oktober statt.

Vinifizierung und Ausbau
Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Trauben dieses Barolo 2022 entrappt und anschließend gepresst. Die Mazeration erstreckt sich über etwa acht Tage bei einer Höchsttemperatur von 30 °C. Die malolaktische Gärung wird vor Ende der Winterperiode abgeschlossen. Schließlich profitiert der Wein von einem Ausbau von mindestens 18 Monaten in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, wodurch die Tannine geschmeidig werden, während der fruchtige Ausdruck bewahrt bleibt.

Rebsorte
100 % Nebbiolo