Xavier Vignon : Vacqueyras 2021

Charakteristika und Verkostungstipps für den Vacqueyras 2021 von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen schönen Granatton.

Nase
In der Nase verbinden sich köstliche fruchtige Noten (Kirsche, Brombeere, Pflaumen) mit pfeffrigen und würzigen Düften.

Gaumen
Geschmeidigkeit, Balance und Eleganz sind die Hauptmerkmale, unterstützt durch subtile Brombeeraromen.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 14 und 16°C servieren.

Lagerungspotenzial

Dieser Rotwein kann bis 2035 im Keller reifen.

Ein Rotwein aus dem Rhône-Tal, der Komplexität und Raffinesse vereint

Das Weingut

Der Ausnahme-Winzer Xavier Vignon gilt seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal. Jede von Xavier Vignon signierte Cuvée spiegelt genau diesen Wunsch wider, die Identität der großen Terroirs der Rhône zu enthüllen, während sie eine eigene Identität hat: die Identität Xavier Vignon. Seine exklusiven Kreationen beleuchten seine Kreativität, wie die Arcane-Kollektion, die Liebhabern ein unglaubliches sensorisches und geschmackliches Erlebnis verspricht.

Der Weinberg

Xavier Vignon präsentiert einen Vacqueyras-Wein, der aus Weinbergen hergestellt wird, die je nach Parzelle und Rebsorte auf kalkhaltigen Lehmböden (Syrah) oder auf Kieselsteinterrassen (alte Grenache-Reben) angebaut werden.

Weinbereitung und Reifung

Weinbereitung in Betontanks, um die aromatische Reinheit der Frucht zu bewahren. Mazeration von 4 Wochen. Reifung von 18 Monaten in kleinen Betontanks für die Grenaches und Mourvèdres. Die Syrahs werden 6 Monate in Betontanks und dann 12 Monate in Barriques eines Weins gereift.

Assemblage

Grenache (80%)
Syrah (10%)
Mourvèdre (10%)