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Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019
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Beschreibung
Die aromatische Finesse eines großen österreichischen Weißweins vom Weingut Emmerich Knoll
Der Besitz
Das Weingut Emmerich Knoll befindet sich in der Region Wachau im Nordosten Österreichs.
Der Weinberg
Der Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019 stammt von durchschnittlich 25 Jahre alten Rebstöcken, die auf über 240 Metern Höhe auf einem Boden aus Schwemmland, Sand und kalkhaltigem Schluff liegen.
Der Wein
Dieser unter der Bezeichnung Wachau erzeugte Wein trägt auf seinem Etikett die Bezeichnung "Federspiel". Gemäß der 1984 von der örtlichen Winzervereinigung eingeführten Bezeichnung weist diese Angabe auf einen trockenen, mittelkräftigen Wein hin. Der Restzuckergehalt liegt bei 1,5 g/Liter.
Vinifizierung und Ausbau
Die von Hand geernteten Trauben werden als Ganzes gepresst. Die Gärung findet fünf bis zehn Tage lang in Edelstahltanks und Holzfässern statt. Der Ausbau erfolgt drei Monate lang auf der Hefe ohne Aufrühren des Hefesatzes.
Assemblage
100% Grüner Veltliner.
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019 von Emmerich Knoll
Robe
Die Robe ist von gelber Farbe mit schönen grünen Reflexen.
Nase
Die Nase zeigt subtile Gewürznoten und Aromen von Pfirsich, Zitrone und Grapefruit.
Gaumen
Am Gaumen entfalten sich salzige Noten, zu denen sich würzige Anklänge gesellen.
Servieren
Für einen optimalen Genuss wird eine Serviertemperatur von 10 bis 12° empfohlen.
Lagerpotenzial
Diese Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019 von Weingut Emmerich Knoll ist bereits heute zugänglich und kann noch paar Jahren gelagert werden, um ihre volle Komplexität zu entwickeln.
