Taylor's : Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port

Charakeristika und Verkostungstipps des 50 Year Old Tawny von Taylor's

Verkostung

Farbe
kastanienfarbene Farbe mit kupfernem Kern und einem leicht goldenen Rand.

Nase
In der Nase verbinden sich Noten von Rum und Rosinen, Gewürznelke, Muskatnuss und eine leichte Nuance von grob zerstoßenem schwarzem Pfeffer harmonisch mit Aromen von getrockneten Aprikosen, Datteln, Quitte, Vanille und rummarinierten Trauben.

Gaumen
Pflaumen, Quitte und Aprikose tanzen am Gaumen, während Zitronen- und Orangenschale eine frische Säure bringen, die die Fülle dieses Portweins ausbalanciert. Gegrillte Ananas, Passionsfrucht und Litschi harmonieren perfekt mit gegrillter Kokosnuss, Mandeln und Butterkaramell. Die Textur umhüllt den Gaumen mit einem hellen, frischen und ausgewogenen Abgang.

Speisekombinationen und Genussmomente

Hervorragend zu Desserts mit Feigen, Mandeln und Karamell. Passt perfekt zu Crème Brûlée und Walderdbeeren. Kann auch pur mit Nüssen oder Trockenfrüchten genossen werden. Leicht gekühlt servieren bei 12 °C bis 16 °C. Einmal geöffnet, bleibt er bis zu 2 Monate lang ohne Frischeverlust perfekt erhalten.

Weitere Merkmale

Trinkfertig, benötigt kein Dekantieren. Stehend lagern, lichtgeschützt und bei gleichbleibend kühler Temperatur.

Der Ausdruck und die Cremigkeit eines fünfzig Jahre gereiften Portweins

Taylor's, ein historisches Haus im Douro

Gegründet im Jahr 1692 ist Taylor's ein Familienunternehmen, das seit über drei Jahrhunderten der Herstellung hochwertiger Portweine gewidmet ist. Das Gut verfügt über drei Weinberge im Douro: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita und Quinta do Junco. Diese Weinberge bilden das Fundament des Stils des Hauses und zeugen von der Exzellenz dieser Duriense-Region. Taylor's bewahrt traditionelle Handwerkskunst und hält gleichzeitig die höchsten Qualitätsstandards aufrecht, die ihm weltweite Bekanntheit verschafft haben.

Eine seltene Assemblage von fünfzig Jahre gereiften Portweinen

Dieser 50 Year Old Tawny stellt die Krönung der Kunst von Taylor's dar und ist das Ergebnis einer Assemblage seltener Portweine, die ein halbes Jahrhundert in Eichenfässern gereift sind, ausgewählt vom Expertenteam der hauseigenen Küfer. Diese Weinberge liegen östlich des Dourotals. Nach fünfzig Jahren Reifung hat dieser Porto sein „Goldenes Zeitalter“ der Reife erreicht, an dem er ein perfekt ausbalanciertes Verhältnis, eine magische Komplexität und eine verführerische Dichte entwickelt. Diese limitierte Sammleredition wird in einer Gedenkflasche mit Holzkiste angeboten und ist ideal, um ein 50-jähriges Jubiläum zu feiern.