Citadelle : Bajan

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée Bajan von Citadelle

Verkostung

Nase
Frisch und vibrierend, eröffnet sie sich mit einer unmittelbaren und intensiven Explosion von Grapefruit, perfekt getragen von der aromatischen und lebendigen Struktur der Wacholderbeere.

Gaumen
Lebendig und gut ausbalanciert offenbart er eine klare, erfrischende Säure, begleitet von der für die Grapefruit charakteristischen sanften Bitterkeit. Der Hibiskus verleiht eine tropische, florale und zitrische Note, die den fruchtigen Ausdruck verstärkt, ohne die eigentliche Essenz des Gins zu überdecken. Der Abgang besticht durch eine bemerkenswerte Länge, in der die Zitrusnoten allmählich den traditionellen Gewürz- und Wacholderakzenten weichen.

Pairing und Genussmomente
Mit einem Alkoholgehalts von 41,4 % erweist sich diese Spirituose als durchaus zugänglich für eine pure Verkostung und offenbart Schluck für Schluck eine wachsende Komplexität.

Mixologie
Besonders vielseitig, brilliert er in hochwertigen Cocktails. Er glänzt vor allem in einem sorgfältig zubereiteten Gin Tonic, verfeinert mit einer Grapefruitzeste, die seinen zitrischen Charakter unterstreicht. Auch Barkeeper schätzen ihn in karibisch inspirierten Kreationen, in denen sich seine tropisch-botanischen Noten voll entfalten und gleichzeitig eine schöne strukturelle Integrität bewahren.

Weitere Charakteristika
Dieser Distilled Gin weist 41,4 % vol. auf und zeichnet sich durch ein nicht torfiges Profil aus.

Ein lebendiger und aromatischer französischer Gin

Maison Ferrand und das Erbe Citadelle: Pioniere des handwerklich gefertigten Gins
Gegründet von Alexandre Gabriel, dem heutigen Eigentümer und Präsidenten, hat sich die Maison Ferrand als unabhängiges französisches Unternehmen etabliert, das auf hochwertige Spirituosen spezialisiert ist. Als Kellermeister der Cognacs Ferrand war Alexandre Gabriel vor fast dreißig Jahren mit der Gründung der Marke Citadelle der Pionier des handwerklich gefertigten Gins in Frankreich. Die historische Produktion findet auf dem Château de Bonbonnet in Ars in der Charente statt. Gestützt auf seine übergreifende Expertise zwischen Cognac und Rum, hat das Unternehmen seine Präsenz bis in die Karibik ausgedehnt und die West Indies Rum Distillery (WIRD) übernommen, die 1893 von George Stade gegründet wurde. Diese einzigartige doppelte geografische Verankerung ermöglicht es heute, einen authentischen Gin aus Barbados hervorzubringen, der die Philosophie der Innovation und der aromatischen Präzision verkörpert, die Citadelle so am Herzen liegt.

Bajan Gin: die Verbindung von charentaisischem Know-how und karibischer Exotik
Der Bajan Gin steht für eine faszinierende Schnittstelle zwischen französischer Brennkunst und karibischer Inspiration. Diese Spirituose ist das Ergebnis eines terroirorientierten Ansatzes, bei dem die geografischen Einflüsse authentisch integriert werden. Direkt am Meer auf Barbados destilliert, profitiert er von einem akribischen Herstellungsprozess in der kupfernen Pot-Still-Brennblase – einer wesentlichen Technik, um die zarten Aromenverbindungen zu bewahren und die herausragende Qualität des Destillats zu gewährleisten.

Die botanische Auswahl des Bajan Gin ist eine lebendige Hommage an das Erbe der Insel. Im Mittelpunkt steht die Grapefruit, die seit ihren Ursprüngen im 18. Jahrhundert als emblematische Frucht von Barbados gilt, kombiniert mit Hibiskus und Zitronengras. Diese sorgfältig ausgewählten und kontrollierten karibischen Zutaten bereichern die traditionelle Basis aus Wacholderbeeren, die unverzichtbare Signatur des Hausstils.

Präsentiert in einer 70-cl-Flasche mit unverwechselbarem Design, ohne Etui, spiegelt der Flakon das Engagement der Marke für die Tradition wider und integriert zugleich subtile visuelle Elemente, die an seine lebendige tropische Inspiration erinnern. Jede Charge unterliegt strengen sensorischen Bewertungen, um eine perfekte Konstanz zu gewährleisten, und veranschaulicht damit das Streben nach „aromatischer Präzision“, das diesen außergewöhnlichen französischen Gin definiert.