Seña 2020

Der 2020 Seña ist eine Cuvée aus 53% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 15% Carmenere und 7% Petit Verdot (etwas höher auf der Suche nach Säure) aus früh gelesenen Trauben, in der zweiten Märzwoche, überwiegend im Edelstahl vergoren und zu 10% in Betoneiern. Er hat moderate 13,5% Alkohol und gute Frische. Er ist subtil und vielschichtig, nicht nur fruchtbetont, sondern würziger; die Tannine sind poliert und das Holz nach 22 Monaten im Barrique, davon 78% neu, sehr gut integriert, zudem 10% des Volumens in großen Stockinger-Fässern. Wärmere Jahre scheinen gut gemeistert, sodass sich dies nicht in der Reife, sondern eher in Textur und Tanninqualität widerspiegelt; in warmen Jahren wie 2017 oder diesem 2019 haben die Weine etwas mehr Grip, sind aber definitiv feiner als die aus dem Jahrgang 2017. Dieser Wein besitzt Intensität und Komplexität, ohne Minzigkeit oder kräuterige Noten; er ist würzig und saftig, mit Energie und Tiefe. Er hat Struktur, Farbe, Fülle und Säure, um sich in der Flasche schön zu entwickeln. 100.000 Flaschen produziert. Abgefüllt im Februar 2022.

Geschmeidig und elegant, mit Aromen von floraler Johannisbeere und Pflaumenkompott, unterlegt von mineralischer Tiefe und frischer Säure. Endet mit Anklängen von Humus und Gewürzen sowie festen Tanninen. Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère und Petit Verdot. Jetzt bis 2032 trinken. 8.334 Kisten produziert, 590 Kisten importiert.

Wunderschöne Fruchtausprägung, klar und präzise, herrliche Textur, konzentriert, aber geschmeidig und rund. Voller süßer, saftiger, reifer Frucht mit kreidiger, cremiger Textur, untermauert von belebender Säure. Kraftvoll und eindeutig stark, mit Tiefe von reifen schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen und Himbeeren, begleitet von Noten frisch geschnittener Blumen, Kräutern und süßen Gewürzen: Rosmarin, Veilchen und Zimt. Die Tannine sind fein und gut integriert, das wirkt sorgfältig ausgearbeitet mit Finesse. Wunderschön expressiv – mir gefällt der Stil, alles wirkt sehr poliert und zielgerichtet. 7 % Petit Verdot vervollständigen die Cuvée. Ausbau 22 Monate in französischen Eichenfässern (78 % neu) und 10 % in Foudres.

Komplex, mit würzig-herzhaftem Charakter, mit Noten von Tabak, gesalzenen Pflaumen, Oliven, Schwarzkirschen, Cassis und einem Hauch weißem Pfeffer in der Nase, gefolgt von einem raffinierten, herzhaften, balsamischen Akzent. Ein vollmundiger Seña, dessen saftige Frucht sich in die straffen, extrem feinkörnigen Tannine meißelt. Lang, strahlend und trotz des warmen Jahrgangs immer noch elegant. 53% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 15% Carménère und 7% Petit Verdot. Ein Wein mit viel Harmonie schon jetzt, aber besser ab 2025 zu trinken.

Ausgewogen, intensiv, Himbeere, Heidelbeere, balsamisch, Dill, Teer, gegrillte Zeder und Sandelholz. Einladend und selbstbewusst, klassischer Seña-Auftritt; die Balance und würzig-herzhafte Noten stellen sich ein, wenn man den Wein im Glas ruhen lässt. Ein heißer und trockener Jahrgang, mit sehr wenig Regen im Winter vor Saisonbeginn; die größte Herausforderung war die Wasserverfügbarkeit. Es gibt Brunnen im Weinberg Seña, und die Nähe zum Pazifik hilft, die Temperaturen zu moderieren. Man las jedoch auch eine Woche früher als 2019 und erhöhte den Malbec-Anteil in der Cuvée, da er Frische und Säure bewahrte und die Aromatik unterstützte. Das Ergebnis ist kraftvoller und opulenter als in den letzten Jahrgängen, mit einem Fokus auf Kakaobohne und dunkle Minzschokolade im Finale. Ein vielschichtiger Wein, der den Hausstil voll erfüllt – schwer aufrechtzuerhalten in so trockenen Jahrgängen. 10 % Ausbau in 2.500-l-Eichenfässern, mit 70 % neuer französischer Eiche, biodynamischer Weinbau. Francisco Baettig, Kellermeister.

Eine Cuvée aus 53 % Cabernet Sauvignon, 25 % Malbec, 15 % Carmenere und 7 % Petit Verdot: Der 2020 Sena zeigt sich in einem mittel- bis tiefen granatpurpur. Er öffnet sich selbstbewusst mit Noten von Crème de Cassis, saftigen schwarzen Pflaumen und Zedernholz, gefolgt von Anklängen von wildem Thymian, Unterholz und schwarzen Oliven mit einem Hauch von Flieder. Am mittelkräftigen Gaumen elegant und straff, mit festen, körnigen Tanninen und einer lebhaften Säurestruktur, die die helle, knackige Frucht trägt. Langer, duftiger Abgang.