Santa Rita : Triple C 2020

Raffinesse und Aromenvielfalt: Ein chilenischer Wein aus dem Maipo Valley

Das Weingut

Santa Rita ist ein emblematisches Weingut im Weinbaugebiet Maipo Alto und ist tief im Erbe des chilenischen Weinbaus verwurzelt. Das am Fuße der Anden gelegene Gebiet erfreut sich einer außergewöhnlichen geografischen Lage und eines mediterranen Klimas, das den Charakter seiner Weine prägt. Die Geschichte von Santa Ria ist geprägt von Leidenschaft, Know-how und einem tiefen Respekt für die Natur und die Reben.

Der Weinberg

Santa Rita's Cuvée Triple C 2020 ist ein Maipo Valley-Wein aus einer Auswahl von Weinbergen, die von einem seltenen Klima und Bodenmosaik profitieren und Weine hervorbringen, die mit ihrer Frische, Eleganz und Komplexität hervorstechen.

In der Region Alto Jahuel gedeihen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc auf kolluvialen Lehm-Sand-Lehm-Böden, die eine hervorragende Drainage gewährleisten.

Die 70 Jahre alte Carmenère-Rebe befindet sich an einem Südhang des Apalta-Gebirges und wächst auf Granitböden, die eine optimale Drainage des Regenwassers gewährleisten.

Der Jahrgang

2020 gilt als einer der wärmsten Jahrgänge des Jahrzehnts.

Weinbereitung und Ausbau

Parzellenweise Ernte je nach Reifegrad, ebenso wie die Weinbereitung. Gärung mit einheimischen Hefen durchgeführt. Zugabe von 5% ganzen Trauben während der Gärung des Carménère. Mazeration nach der Gärung. Assemblage nach 6-monatiger Reifung in Barriques, vor einer zusätzlichen 12-monatigen Reifung in denselben Fässern aus französischer Eiche (50% neu, 50% eines Weins).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (45%)
Cabernet Franc (40%)
Carménère (15%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Triple C 2020 von Santa Rita

Verkostung

Robe
Die Robe besitzt einen schönen Purpurton.

Nase
Die intensive Nase verströmt fruchtige Noten (schwarze Kirschen, Himbeeren), dunkle Schokolade, Zedernholz und Tabak.

Gaumen
Am Gaumen konzentriert und elegant, mit festen Tanninen, Eleganz, Komplexität und Ausgewogenheit, die auf ein großes Lagerpotenzial hindeuten. Die Struktur des Cabernet Sauvignon verbindet sich harmonisch mit der Frische und dem Tanningerüst des Cabernet Franc und der Ausgewogenheit, die der Carménère verleiht.