Santa Rita : Triple C 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Triple C 2022 von Santa Rita

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein intensives Rubinrot und zeugt von der Konzentration und Tiefe des Weins.

Nase

In der Nase offenbart sich eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit ausgeprägten Noten von Lakritz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Hinzu kommen Anklänge von Schwarzkirschen, Brombeeren, Cassis, Himbeeren, Schokolade und Gewürzen. Diese aromatische Palette unterstreicht die Harmonie der drei Rebsorten, aus denen die Cuvée komponiert ist.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer raffinierten Balance aus Himbeeren, Thymian und rauchigen Noten. Die Tannine sind fest, aber fein, und verleihen Struktur und Eleganz. Die Textur ist zugleich geschmeidig und konzentriert, mit einem angenehmen Finale und vegetabilen Nuancen, die dem Gesamtbild Frische und Länge verleihen.

Weinpairing

Der Triple C 2022 passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, zu Wild wie Reh oder zu Federwild. Ebenso begleitet er mit Bravour kräftige Schmorgerichte, geschmortes Fleisch und Barbecue-Zubereitungen. Auch Pasta mit pikanten Tomatensaucen ist eine hervorragende Kombination. Bei Käse empfehlen sich gereifte Sorten wie alter Cheddar, gereifter Gouda, Manchego, gereifter Pecorino, Comté oder Gorgonzola.

Servieren und Lagerung

Um den Triple C 2022 voll zu genießen, servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C. Eine vorherige Dekantierung hilft, die Aromen zu öffnen und die Tanninstruktur des Weins zu glätten.

Ein Bordeaux-Blend, neu interpretiert aus dem Maipo-Tal

Das Weingut

Viña Santa Rita, 1880 von Don Domingo Fernández Concha gegründet, gilt als eine der Referenzen des chilenischen Weinbaus. 1980 von der Claro Group übernommen und unter der heutigen Leitung der Claro Group wurde das Weingut 2025 von Forbes zur besten Kellerei der Welt gekürt – eine Auszeichnung, die sein historisches Erbe, sein Engagement für Nachhaltigkeit und seine konstante Exzellenz würdigt. Santa Rita spielte zudem 1994 eine zentrale Rolle bei der Wiederentdeckung des Carménère, einer Rebsorte, die heute als emblematisch für Chile gilt.

Der Weinberg

Der Triple C 2022 stammt aus zwei sorgfältig ausgewählten, unterschiedlichen Terroirs. Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon kommen aus den Weinbergen von Alto Jahuel im Maipo-Tal, auf etwa 550 Metern Höhe und vier Kilometer vom Fluss Maipo entfernt. Diese Parzellen profitieren von kiesigen alluvial-kolluvialen Böden mit einem bemerkenswerten Anteil an Ton im Oberboden. Der Carménère hingegen stammt von alten Reben aus dem Apalta-Tal in Colchagua und bringt charakteristische würzige Nuancen ein. Das semi-aride mediterrane Klima mit einer Temperaturschwankung von rund 20°C begünstigt eine langsame Reifung sowie eine hervorragende phenolische Entwicklung.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 in Chile profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die Trauben mit schöner physiologischer Reife ermöglichten und gleichzeitig Frische und Balance in den Weinen bewahrten.

Vinifikation und Ausbau

Der Triple C 2022 reift in Fässern aus französischer Eiche, die dem Wein subtile Noten von Vanille und Zedernholz verleihen, ohne die fruchtige Ausdruckskraft der Rebsorten zu überdecken. Dieser Ansatz ergibt einen Wein aus dem Central Valley, der zugleich konzentriert und elegant ist und über eine feine Tanninstruktur verfügt.

Rebsorten

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère