Yattarna Chardonnay 2014 von Penfolds: ein komplexer und fruchtiger Weißwein aus Australien
Der
Yattarna Chardonnay aus
Penfolds, ein Weißwein aus
Chardonnay, ist eine Assemblage aus mehreren Weinbaugebieten in Australien (
Derwent Valley, Central Highlands, Adelaide Hills). Der Wein wird 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche aufgezogen (70% neue Barriques, 30% Barriques eines Weines).
Der
Yattarna Chardonnay 2014 von
Penfolds, der eine
weißgoldene Robe mit
grünlichen Lichtreflexionen aufweist, entwickelt in der Nase zunächst Aromen von
weißen Blumen, und
Früchten mit weißem Fruchtfleisch,
Mandarinenblüten,
Pfirsichnektar und
wildem Thymian. Anschließend offenbaren sich Düfte von
Nougat,
Pralinen aus weißer Schokolade, bevor
subtile Meeresnoten und eine
schöne Mineralität zum Vorschein kommen. Im Mund zeigt der Yattarna Chardonnay 2014 von Penfolds den Geschmack von
weißem Pfirsich und
Zitronenextrakt, zu denen ein Hauch von
Cashewnuss,
Sesam,
Hummus, sowie Noten von
Grafit und
Säure hinzukommen.
