Penfolds : Yattarna Chardonnay 2014

Yattarna Chardonnay 2014 von Penfolds: ein komplexer und fruchtiger Weißwein aus Australien

Der Yattarna Chardonnay aus Penfolds, ein Weißwein aus Chardonnay, ist eine Assemblage aus mehreren Weinbaugebieten in Australien (Derwent Valley, Central Highlands, Adelaide Hills). Der Wein wird 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche aufgezogen (70% neue Barriques, 30% Barriques eines Weines).

Der Yattarna Chardonnay 2014 von Penfolds, der eine weißgoldene Robe mit grünlichen Lichtreflexionen aufweist, entwickelt in der Nase zunächst Aromen von weißen Blumen, und Früchten mit weißem Fruchtfleisch, Mandarinenblüten, Pfirsichnektar und wildem Thymian. Anschließend offenbaren sich Düfte von Nougat, Pralinen aus weißer Schokolade, bevor subtile Meeresnoten und eine schöne Mineralität zum Vorschein kommen. Im Mund zeigt der Yattarna Chardonnay 2014 von Penfolds den Geschmack von weißem Pfirsich und Zitronenextrakt, zu denen ein Hauch von Cashewnuss, Sesam, Hummus, sowie Noten von Grafit und Säure hinzukommen.