Penfolds : Superblend 802.A Cabernet Shiraz 2018

Die Eleganz und der Reichtum eines australischen Rotweins, der aus einer außergewöhnlichen Assemblage hervorgeht

Der Besitz

Das Weingut Penfolds wurde im Jahr 2013 von der renommierten Zeitschrift Wine Enthusiast zur New World Winery of the Year gekürt und war bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts dank des unermüdlichen Einsatzes von Mary Penfold zu einem Symbol für australische Spitzenweine geworden. Die Mitbegründerin der Penfolds Winery widmete sich mit Leib und Seele der Herstellung von Spitzenweinen. Diese lebenslange Arbeit spiegelt sich in dem Erfolg des Weinguts wider, das sich als Referenz in Southern Australia etabliert hat. Als Max Schubert in den 1950er Jahren in das Penfolds-Abenteuer einstieg, hauchte er den Weinen des Weinguts die Eleganz der großen Bordeaux-Weine ein, die ihn so faszinierten. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, als der Kellermeister seine berühmte Cuvée Grange signierte, die die Grenzen Australiens überschritt und Weinliebhaber auf der ganzen Welt eroberte.

Der Wein

Der Superblend 802A Cabernet Shiraz von Penfolds ist eine Einladung, eine raffinierte Interpretation der Mischung zweier Rebsorten zu entdecken, die den Ruf von Penfolds begründet haben: Cabernet Sauvignon und Shiraz, die beide von ikonischen Parzellen stammen. Dieser Superblend wird aus einer strengen Auswahl von Partien aus dem Jahrgang 2018 hergestellt.

Vinifizierung und Reifung

Parzellenweise Vinifizierung, ebenso wie der 22-monatige Ausbau in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche vor der Assemblage.

Der Jahrgang

Der Winter begann zwar relativ trocken, doch die Niederschläge nahmen im Laufe der Wochen zu. Die warmen und trockenen Frühlingsbedingungen begünstigten einen frühen Austrieb der Reben, der später aufgrund sinkender Temperaturen etwas verlangsamt wurde. Die Blüte und der Fruchtansatz finden unter optimalen Bedingungen statt. Der Sommer war besonders heiß und trocken, wodurch sich die Reife verzögerte. Trotz dieser extremen Bedingungen sind die geernteten Trauben von außergewöhnlicher Reife und Intensität.

Assemblage

Dieser Superblend 802A Cabernet Shiraz von Penfolds ist das Ergebnis eines Blends, der den Ausdruck dieser beiden großen Rebsorten verströmt. Die vom Cabernet Sauvignon (68 %) verliehene Struktur wird durch die Großzügigkeit und den Reichtum des Shiraz (32 %) unterstützt.

Weinbeschreibung und Emfpfehlungen für die Verkostung Superblend 802A Cabernet Shiraz von Penfolds

Robe

Tiefgründig, die Robe hat eine dunkelrote Farbe.

Nase

Komplex und elegant, die Nase enthüllt eine reiche Aromenpalette, die Düfte von Krustenstückchen süßer Crème brûlée mit Noten von Kolanüssen, Sternanis und Curryblättern verbindet.

Gaumen

Vollmundig und großzügig, der Gaumen verführt mit seinen fruchtigen Aromen (Blutpflaumenkompott, Feige), die von köstlichen Butter- und Karamellnoten unterstützt werden. Im Laufe der Verkostung kommt der Ausbau in Eichenfässern durch subtile Holznuancen (Mahagoni) zum Ausdruck.

Lagerpotenzial

Dieser Superblend 802A Cabernet Shiraz von Penfolds kann im Keller bis etwa 2055 warten, um seine gesamte Aromenpalette zu entfalten.