Mas Bruguiere : La Grenadière 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Grenadière 2023 Mas Bruguiere

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine intensive granatrote Farbe, veredelt durch tiefe violette Reflexe.

Nase
Großzügig und von großer Frische, offenbart die Nase ein komplexes Bouquet aus roten und schwarzen Früchten wie Cassis und Pflaume. Es wird bereichert durch Noten von Süßholz, pfeffrigen Gewürzen, Oliventapenade und krautigen Anklängen an die Garrigue, wie Thymian und Rosmarin.

Gaumen
Kraft und Finesse verbinden sich meisterhaft: Der Gaumen zeigt eine lebendige Textur, getragen von feinen und perfekt eingebundenen Tanninen. Der fruchtige, gourmandige und großzügige Ausdruck wird durch eine schöne Säure ausgeglichen, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische und einen langen Abgang verleiht.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten und Schmorgerichten. Er entfaltet sein volles Potenzial zu Wildgerichten wie Hirschrücken mit Grand-Veneur-Sauce, Wildschweinragout oder Entenconfit-Parmentier, ebenso wie zu gebratenem Rindfleisch oder Gerichten mit mediterranem Akzent.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung des La Grenadière 2023 empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Dieser Wein kann bereits ab 2026 genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2040 positiv weiterentwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13,5 % auf.

Die Balance und Frische eines emblematischen Weins aus dem Languedoc

Der Produzent

Während das landwirtschaftliche Erbe der Familie bis ins Jahr 1259 zurückreicht, entstand das moderne Weingut Mas Bruguiere in Frankreich erst nach der Französischen Revolution. Das im Languedoc gelegene Weingut erlebte 1974 unter dem Impuls von Guilhem Bruguière eine echte Wiedergeburt. Heute leitet Xavier Bruguière, Vertreter der siebten Generation, gemeinsam mit seiner Frau Marjorie diesen rund zwanzig Hektar großen Weinberg. Als Pioniere eines umweltbewussten Weinbaus wenden sie die Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft an, um authentische Weine zu erzeugen.

Der Weinberg

Im Herzen der Appellation Pic Saint-Loup gelegen, profitiert der Weinberg von einem einzigartigen Mikroklima zwischen dem gleichnamigen Berg und dem Plateau de l'Hortus. Die im Durchschnitt rund dreißig Jahre alten Reben gedeihen auf einer Höhe von 150 bis 400 Metern. Die Terroirs teilen sich in nach Norden ausgerichtete Lehm-Kalk-Böden, ideal für die Syrah, und tiefe, nach Süden orientierte Kalksteingerölle, perfekt für den Grenache. Die Weinlese erfolgt ausschließlich manuell, um eine strenge Auswahl der Beeren zu gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des La Grenadière 2023 setzt auf einen wenig interventionistischen Ansatz. Nach dem Abbeeren werden die Beeren per Schwerkraft in Betontanks überführt. Die Gärung erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle, unter Verwendung indigener Hefen und regelmäßiger Pigeage für eine sanfte Extraktion. Der Ausbau erfolgt anschließend über achtzehn Monate in Foudres und Holzfässern mit dreißig Hektolitern, was eine Verfeinerung der Struktur ermöglicht und dabei die Strahlkraft der Frucht bewahrt.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage von Syrah (90 %) und Grenache (10 %).