M. Chapoutier : L'Ermite 2022

Wie viele Weine von Chapoutier in diesem Jahr zeigt sich der Ermitage l’Ermite 2022 verschlossen und entfaltet sich langsam, mit Noten von Lakritz, Veilchen, Speck und Rauch, die sich mit fleischigen/tierischen Anklängen vermischen. Mittel bis vollmundig, reich und dicht, ist er konzentriert, mit einem strukturierten, griffigen Tanningerüst, ergänzt durch eine muskulöse Mitte und ein festes Finale mit Lakritz- und fleischigen Nuancen. Trotz seiner etwas trockenen, rustikalen Art ermöglicht die tellurische Kraft des Terroirs diesem Wein, zugänglich und charaktervoll zu bleiben und verleiht ihm eine Balance und Kontrolle, die anderen Weinen unter ähnlichen Bedingungen entgehen könnte.

Rauch-, Feuerstein- und Petrichor-Noten – ganz L’Ermite. Erstaunlich rund und voll für L'Ermite, angesichts des eher niedrigen Alkoholgehalts. Intensive, spritzige Säure und großartige mineralische Spannung. Ein knackiges, mineralisches und langes Finish mit angenehm kantigen Tanninen. Enorme Energie und Schwung, schwingt wie eine Schallwelle. Fast eine Karikatur von L'Ermite und wird jahrzehntelang halten.

Fassprobe. In der Nase gemahlener Kaffee und erdige Graphitnoten, dazu intensive Noten von zerdrückter Veilchenblüte und Rosenblatt sowie eine fleischige, herzhafte Note. Am Gaumen sehr kraftvoll in der Mitte, mit einem konzentrierten, ultraintensiven Fruchtkern, der vor Frucht, Gewürzen, Lavendel, Fleisch und Wild nur so strotzt. Die Tannine sind kompakt, straff gewickelt und treiben den Kern dieser außergewöhnlichen Frucht. Enormes Potenzial, aber ich erwarte, dass sich der Wein für eine Weile verschließt. (AC)

Der intensiv duftende 2022 Ermitage L'Ermite betritt die Bühne mit einem Paukenschlag und springt aus dem Glas mit ausgeprägten Noten von Schwarzer Pflaume, Schwarzkirschenkompott, Cassis-Pastillen, getrockneter Veilchenblüte und Zedernholz. Subtile Graphitnoten fügen eine ferrose Nuance hinzu. Klassisch bis ins Mark ist der vollmundige 2022 ein herausragender L'Ermite, robust gebaut wie eine Ziegelmauer, der mindestens bis 2030 verlangt, bevor er sein volles Potenzial all jenen offenbart, die das Glück haben, eine Flasche oder zwei zu besitzen. Ein langer, herzhafter Abgang rundet das Ganze schön ab.

Eingelegte Pflaume und Feigenpaste eröffnen diese muskulöse, breite Version, fein durchzogen von Weihrauch, geräucherter Lavendel und Ganache. Mineraldichte übernimmt, wobei angeglühter Eisencharakter dem Finale echte Tiefe verleiht, dazu feste, aber schön polierte Tannine. Erlenrauch hält lange nach. Ernsthaft konzentriert – und doch nie schwer. Hervorragend. Am besten von 2026 bis 2042. 4 Kisten importiert.