M. Chapoutier : Croix de Bois 2017
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Die Raffinesse und der Reichhaltigkeit eines Châteauneuf-du-Pape-Weins von Chapoutier
Der Besitz
Das seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässige Haus M.Chapoutier verkörpert heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.
Als Winzer und Weinhändler hat es Michel Chapoutier im Laufe der Jahrgänge verstanden, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind wegen ihrer Eleganz und ihrer hohen Qualität bei den besten Kennern über die Grenzen hinaus bekannt. Michel Chapoutier ist ein Mann mit vielen Talenten und hält den Weltrekord für die höchste Bewertung von 100/100 Punkten, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker vergeben hat. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Leitung dieses ikonischen Hauses übernommen, das auf über 350 Hektar Weinbergen in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals wächst.
Die Weinberge
Die Cuvée Croix de Bois 2017 von M.Chapoutier wird auf den für die Appellation Châteauneuf-du-Pape typischen Böden aus Quarzit-Rollkieseln und rotem, sandigem Lehm hergestellt.
Vinifizieung und Reifung
Die Trauben werden von Hand geerntet und vor der Vinifizierung in offenen Betontanks streng sortiert. Die Trauben werden vollständig entrappt. Die Gärung dauert zehn Tage, vor drei - wöchiger Mazeration. Ausschließliche Verwendung von Vorlaufwein. Ausbau in Tanks für 14 bis 16 Monate.
Assemblage
Die Cuvée Croix de Bois 2017 von M.Chapoutier besteht zu 100 % aus Grenache.
Weinbeschreibung
Robe
Die Robe hat eine intensive rote Farbe.
Nase
Die Nase verströmt Düfte von schwarzen Früchten und Brombeermarmelade.
Gaumen
Der Mund besticht durch seine Rundheit, seinen cremigen Touch sowie seine feinen und warmen Tannine.
Another 100% Grenache CdP, the 2017 Chateauneuf du Pape Croix de Bois hints at garrigue on the nose, then eases into a dense, compact ball of dark fruit. Concentrated and tannic, this looks as if it will need five years or more to slowly unfurl its dense layers of dark berries, black olives, licorice and tea.