M. Chapoutier : Bila-Haut Chrysopée 2021

Ein Weißwein aus Roussillon verführt durch seine perfekte Ausgewogenheit und sein ausgeprägtes aromatisches Profil

Der Besitz

Das seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässige Haus M. Chapoutier gehört zur Elite der renommiertesten Winzer des Rhônetals.

Als Winzer und Weinhändler hat es Michel Chapoutier im Laufe der Jahrzehnte verstanden, dieses Familienunternehmen an die absolute Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind wegen ihrer Raffinesse und ihrer hohen Qualität bei den feinsten Weinkennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier ist ein Mann mit vielen Talenten und hält den Weltrekord für die höchste Bewertung von 100/100 Punkten, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker vergeben hat. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Leitung dieses ikonischen Hauses übernommen, das auf über 350 Hektar Weinbergen in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals wächst.

Der Weinberg

Der Bila-Haut Chrysopée 2021 von M. Chapoutier stammt aus Collioure, von Weinbergen, die auf alten Schieferböden gedeihen.

Der Jahrgang

Der milde Winter ging einem Frühling voraus, dessen Frische den Vegetationszyklus verlangsamte. Der Sommer war durch niedrigere Temperaturen als in den Vorjahren gekennzeichnet. Diese Bedingungen führten zu einem Jahrgang, der ein schönes Tanningerüst mit einem fruchtigen Ausdruck verbindet und von einer nachhaltigen Mineralität getragen wird.

Assemblage

Grenache Blanc (Weiße Grenache)

Grenache Gris

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Bila-Haut Chrysopée 2021 von M. Chapoutier

Nase

Die Nase öffnet sich mit erfrischenden floralen Noten (Holunder, weiße Blüten). An der Luft vermischen sich im Bouquet röstige und fruchtige Aromen mit einem Hauch von Buchsbaum.

Gaumen

Raffiniert und mit einer schönen Frische besticht der Mund durch seine Ausgewogenheit, seine Spannung und seine für dieses Terroir am Meer charakteristische Salzigkeit. Im Laufe der Verkostung enthüllt er fruchtige (Steinobst) und blumige (weiße Blüten) Aromen. Der Abgang ist lang und frisch.