M. Chapoutier : Barbe Rac 2020
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Beschreibung
Die Reichhaltigkeit und Ausdruck eines Rotweins aus Châteauneuf-du-Pape
Der Besitz
Das seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässige Haus M.Chapoutier verkörpert heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.
Als Winzer und Weinhändler hat es Michel Chapoutier im Laufe der Jahrgänge geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind wegen ihrer Raffinesse und ihrer hohen Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier ist ein Mann mit vielen Talenten und hält den Weltrekord für die höchste Bewertung von 100/100 Punkten, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker vergeben hat. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Leitung dieses ikonischen Hauses übernommen, das über 350 Hektar Weinberge in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals bewirtschaftet.
Die Weinberge
Der Barbe Rac von M. Chapoutier ist ein Châteauneuf-du-Pape-Wein, der aus einer strengen Parzellenauswahl hervorgegangen ist. Die Reben sind im Durchschnitt 90 Jahre alt und stehen auf einer Parzelle mit komplexer Geologie, die an der Oberfläche aus Rollkieseln besteht, die aus dem ehemaligen Flussbett der Rhône stammen.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden bei der Ernte einer ersten strengen Sortierung unterzogen. Vinifizierung in geschlossenen Betontanks. Maischegärung von etwa 3 Wochen. Ausschließliche Verwendung des Weins aus der Gärung. Ausbau in Tanks für eine Dauer von 16 Monaten.
Assemblage
Grenache (100 %).
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung von Barbe Rac 2020 von M. Chapoutier
Robe
Die Robe hat eine intensive Granatrot.
Nase
Die Nase enthüllt im Laufe der Verkostung eine reiche und komplexe Aromenpalette, die Noten von Kräutern und Gewürzen (Lakritze) mit Anklängen an Schokolade und Früchten (Erdbeere) verbindet.
Gaumen
Vollmundig und fleischig, verführt der Gaumen durch seine Rundheit, seine Dichte sowie seine Länge mit einer seltenen Persistenz.
