Lilium 2024

Ein wunderbarer Weißwein, in dem Aromen und Geschmacksnoten von Yuzu, Meyer-Zitrone, Clementine und weißem Pfirsich den Ton angeben, getragen von fein verwobenen Nuancen von gesalzener Butter und Chinin bis in den langen, glänzenden Abgang. Am besten von 2027 bis 2032. 700 Kisten produziert.

Pur und mineralisch, mit dezenten Aromen von weißen Blüten und weißen Früchten. Mittelkräftig, mit schöner Textur, Aromen weißer Früchte und erfrischender Säure. Ausgewogen und zurückhaltend, mit einem feinen, aber langen Abgang. 100 % Semillon. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Schon jetzt trinkbar, aber in drei Jahren noch besser.

Blüten, grüne Äpfel, Orangenschale und moschusartige, gelbe Zitrusnoten drängen sich im Duft. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und saftig, mit einer knackigen Ananasnote in einem frischen, energiegeladenen Abgang. Der Wein wird aus 100% Semillon erzeugt und auf der Feinhefe in Glas-Weingloben ausgebaut. Trinkreife von 2026-2032. 91-91 Pts

Schlank, grüne Äpfel, Zitrusnoten, Apfelblüte, Salbei und Birne. Würzig, mit guter Balance und Griff, ein köstlicher Wein, den man im Auge behalten sollte. Nicht im Holz ausgebaut. 8 Monate in Wineglobes mit Battonage ausgebaut. 5.–7. September, pH 3,3.

Bewertung: 92-94. Eine reine, strahlende Nase, die gelbe Früchte und opulente Blüten vereint. Am Gaumen ist der Wein bezaubernd, harmonisch und verführerisch, mit makelloser Frucht, bevor er in ein schönes mineralisches Finale übergeht.

Das Bouquet von Lilium unterstreicht von Beginn an seine Hingabe an die Subtilität, zeigt dabei jedoch auch eine leichte Reduktion – ein Hinweis auf sein Lagerpotenzial. Am Gaumen setzt der Wein dicht an und vereint Fülle, Frische und Energie. Er besitzt Tiefe, Kraft und Fleischigkeit, getragen von feinen Bitterstoffen, die eine zarte Strenge zeichnen. Ein Wein, der sich nach und nach entfaltet, seinen Platz bei einem Essen finden wird und sich ohne Zögern aus seiner Komfortzone bewegt, um sich unter den ganz großen trockenen Weinen aus Sauternes zu positionieren! Ein ambitionierter Wein, der seine Balance noch vollenden muss und dessen Entwicklung man über die Zeit hinweg spannend verfolgen kann. Ein großer Erfolg!