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Château Climens 2006
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Climens 2006
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt sich in einem intensiven Goldton, der den Reichtum dieses Jahrgangs widerspiegelt.
Nase
Das Bukett offenbart eine komplexe Aromenpalette, die wachsartige und honigartige Noten mit Aromen von Ananas und Zitrusmarmelade vereint. Zarte Nuancen von neuem Eichenholz vervollständigen diesen raffinierten Duftausdruck.
Gaumen
Am Gaumen entfaltet der Château Climens 2006 eine körperreiche Struktur, die von einer bemerkenswerten Säure getragen wird, die Frische und Eleganz verleiht. Die Süße zeigt sich moderat und schafft ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Kraft und Feinheit.
Service und Lagerung
Der Château Climens 2006 lässt sich idealerweise bis etwa 2031 genießen. Dieser Jahrgang benötigt in der Regel acht bis fünfzehn Jahre, um sein Reifepotenzial voll zu entfalten, kann sich jedoch schneller entwickeln als einige der größten Cuvées des Weinguts.
Weitere Merkmale
Dieser edelsüße Wein weist einen Restzuckergehalt von 156,2 g/l auf und besitzt einen Alkoholgehalt von 13,3 % vol. Sein pH-Wert von 3,9 und seine Gesamtsäure von 3,1 g/l H₂SO₄ tragen zu seinem bemerkenswerten Gleichgewicht bei.
Ein außergewöhnlicher Sauternes-Barsac, der die Exzellenz des „Seigneur de Barsac“ verkörpert
Das Weingut
Im 16. Jahrhundert von der Familie Roborel gegründet, ist Château Climens seit 1855 ein Premier Cru Classé von Sauternes-Barsac und trägt den Beinamen „Seigneur de Barsac“. Das Weingut befand sich in fast fünf Jahrhunderten im Besitz von nur fünf Familien und gehört seit 2022 der Familie Moitry, die von Jérôme Moitry als Generaldirektor geleitet wird, in Partnerschaft mit Bérénice Lurton. Diese außergewöhnliche Kontinuität und diese Philosophie der Weitergabe machen Climens zu einer unumgänglichen Referenz im Weinbaugebiet von Bordeaux und verkörpern die Exzellenz der edelsüßen Weine der Region.
Der Jahrgang
Das Jahr 2006 war von einer wechselhaften Witterung geprägt, mit einem hitzigen Juli, gefolgt von einem regnerischen und kühlen August. Die Lese fand vom 13. September bis zum 5. Oktober unter besonderen Bedingungen statt, bei denen sich morgendlicher Nebel und sonnige Nachmittage abwechselten. Diese wechselhafte Witterung ermöglichte es, Trauben von großer Reinheit zu gewinnen, die gesund und bemerkenswert konzentriert waren.
Vinifikation und Ausbau
Der Château Climens 2006 wurde nach den traditionellen Methoden des Weinguts hergestellt, mit einer Handlese in 4 aufeinanderfolgenden Durchgängen über 16 Tage. Der besonders niedrige Ertrag von 13 hl/ha ermöglichte die Produktion von 30.831 Flaschen Grand Vin, was 65 % der Ernte entspricht. Die Abfüllung erfolgte am 29. und 30. April 2008.
Rebsorte
Dieser Jahrgang wird ausschließlich aus Sémillon hergestellt, was Château Climens zu einem der seltenen sortenreinen Weine der Appellation Barsac macht.


