Les Vignes Oubliées : Blanc 2023

Verkostungstipps für den Blanc 2023 vom Domaine Les Vignes Oubliées

Verkostung

Dieser Weißwein bezaubert mit seinen Aromen von weißen und gelben Früchten, weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Subtile Anisnoten unterstreichen das Gleichgewicht, die Frische und den Reichtum des Ganzen. Das Finale zeichnet sich durch seine Länge und Frische aus.

Servieren

Für eine ideale Verkostung bei 10°C servieren.

Ein Weißwein aus dem Languedoc, reich und harmonisch zugleich

Das Weingut

Les Vignes Oubliées, ein wahrer Schatz des Languedoc, ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Jean-Baptiste Granier und Olivier Jullien. Angetrieben von ihrer Weinleidenschaft haben sie sich vorgenommen, alte Höhenlagen-Reben in Saint-Privat im Larzac auf Böden aus Schiefer, Sandstein und Ton-Kalkstein zu bewahren. Der Weinberg wird nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet. Durch authentische Cuvées, die Geselligkeit und Austausch fördern, signiert Les Vignes Oubliées hervorragende Weine aus dem Languedoc.

Der Weinberg

Die Cuvée Blanc vom Domaine Les Vignes Oubliées ist ein Wein der Coteaux du Languedoc, der aus Reben gewonnen wird, die ohne den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln oder synthetischen Produkten kultiviert werden.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen, und der Ausbau erfolgt in einem 500-Liter-Betonei.

Assemblage

70 % Grenache Blanc, 15 % Clairette und 15 % Roussanne.