L'Esprit de Chevalier 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum L'Esprit de Chevalier blanc 2025

Verkostung

Nase
Das blumige und fruchtige Bouquet entfaltet sich mit zarten Noten frühlingshafter weißer Blüten – Weißdorn und Holunder –, die harmonisch mit Aromen vollreifer weißer Früchte wie Mirabelle und Birne verschmelzen, abgerundet von Anklängen an Weinbergpfirsich und einer feinen, lebendigen Zitrusfrische.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein voll, ausladend und belebt von einer knackigen, großzügigen Frucht, getragen von einer bemerkenswerten Frische und Reinheit – wahre Markenzeichen dieses Jahrgangs. Die Balance ist natürlich und schmackhaft, während ein raffiniertes, zart salziges Finale eine schöne mineralische Note hinzufügt, die die Eleganz des Ganzen verlängert.

Ein strahlender und ausgewogener Zweitwein in Weiß aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Seit 1983 im Besitz der Familie Bernard, zählt das prächtige Domaine de Chevalier zu den herausragendsten Crus Classés von Bordeaux. Das Weingut liegt im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, eingebettet in eine grüne Oase südlich von Bordeaux. L'Esprit de Chevalier ist der Zweitwein des Weinguts.

Der Weinberg

Das Domaine de Chevalier ist ein Wein aus Pessac-Léognan, der aus einem seltenen Weinberg von 67 Hektar stammt, gelegen auf einem Terroir aus Kies mit tonig-kiesigem Untergrund, von denen 7 Hektar dem Weißwein gewidmet sind. Seit 1986 reifen an den jungen Reben die Trauben heran, die in die Assemblage des Zweitweins des Weinguts, L'Esprit de Chevalier, einfließen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2025 profitierte von außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen: ein regenreicher Winter, der gute Wasserreserven gewährleistete, ein milder Frühling, der eine frühe und gleichmäßige Blüte begünstigte, sowie ein heißer und trockener Sommer, der eine optimale Reife der Trauben ermöglichte. Die Lese, die sich von Ende August bis zum 26. September erstreckte, wurde unter ausgezeichneten Bedingungen mit zufriedenstellenden Erträgen durchgeführt. Das Ergebnis sind Weine von großer aromatischer Fülle, die Frische, Komplexität und Eleganz vereinen – sowohl in Weiß als auch in Rot.

Vinifikation und Ausbau

Nach der manuellen Lese in Kisten, bei der je nach Reifegrad 3 bis 5 sorgfältige Sortierungen vorgenommen werden, erfolgen das Vorklären und anschließend die Gärung in Barriques. Schließlich wird der Wein 9 Monate lang in Barriques ausgebaut. Alkoholgehalt: 13 % vol.

Assemblage

Sauvignon Blanc (70 %)
Sémillon (30 %).