Feudi del Pisciotto : Pinot Noir L'Eterno 2016
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Beschreibung
Die Fülle und Raffinesse eines sizilianischen Rotweins von Feudi del Pisciotto
Der Besitz
Das im Jahr 1700 gegründete Weingut Feudi del Pisciotto ist eine unumgängliche Referenz unter den größten Weinen Siziliens. Die Weine des Weinguts Feudi del Pisciotto, die unter der Bezeichnung IGT Terre Siciliane produziert werden, werden von vielen internationalen Kritikern für ihre Brillanz, Komplexität und Raffinesse gelobt.
Der Weinberg
Feudi del Pisciotto ist eine feste Größe unter den größten sizilianischen Weinen und verwaltet einen 44 Hektar großen Weinberg, der sowohl mit einheimischen Rebsorten (Nero d'Avola, Frappato) als auch mit internationalen Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Semillon und Gewürztraminer) bestückt ist.
Der Wein
Der Pinot Noir L'Eterno 2016 von Feudi del Pisciotto entstand auf Vorschlag des berühmten italienischen Önologen Giacomo Tachis, um einen Rotwein aus Sizilien herzustellen, der die wichtige Aromenpalette des Pinot Noir authentisch widerspiegelt.
Das Etikett dieses seit 2011 hergestellten Weins ist mit der Zeichnung einer Hand verziert, die aus einem Werk des italienischen Bildhauers Giacomo Serpotta stammt. Die Restaurierung des Kunstwerks wurde vom Weingut Feudi del Pisciotto mit der Unterstützung großer Namen aus dem Bereich der Modekreation finanziert.
Vinifizierung und Reifung
Die in der ersten Septemberhälfte geernteten Trauben werden in Stahltanks vinifiziert. Der 12-monatige Ausbau in Barriques wird durch einen zusätzlichen 6-monatigen Ausbau in der Flasche ergänzt.
Assemblage
100 % Pinot Noir
Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Pinot Noir L'Eterno 2016 von Feudi del Pisciotto
Verkostung
Robe
Die klare Robe offenbart eine schöne rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.
Nase
An der Nase reichhaltig mit Düften von Beeren und Veilchen mit subtilen Noten von Gewürzen und Tabak.
Gaumen
Der Mund besticht durch eine delikate Verbindung aus Süße und Charakter. Das cremige Tanningerüst verbindet sich harmonisch mit einer reichen und betörenden Aromenpalette.
Speiseepmfehlung
Der Pinot Noir L'Eterno 2016 von Feudi del Pisciotto passt ideal zu Braten oder auch zu Eintopfgerichten.
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