El Enemigo : El Enemigo Chardonnay 2020

Ein argentinischer Chardonnay aus einem Mosaik von Terroirs

Das Weingut

El Enemigo entstand aus dem gemeinsamen Vorhaben von Adrianna Catena und Alejandro Vigil, dem Chefwinzer der berühmten Bodega Catena Zapata seit 2002, im Herzen der Mendoza-Region große Weine zu schaffen. So gründeten die beiden Weinbegeisterten im Jahr 2007 El Enemigo, zu Deutsch „der Feind“, sowie das Weingut Bodega Aleanna. Der Erfolg stellte sich schnell ein, und das Weingut erlangte bald weltweite Anerkennung, insbesondere durch seinen Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary.

Der Weinberg

Gelegen nahe der Andenkette in Argentinien, überragt El Enemigo ein Weinbaugebiet, das sich von 930 bis 1470 Meter über dem Meeresspiegel erstreckt. Hier schaffen eine Vielfalt an kalkigen, steinigen und lehmigen Böden außergewöhnliche Terroirs für den Weinbau.

Weinbereitung und Ausbau

Dieser Wein aus Mendoza wird mit heimischen Hefen über 40 Tage in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern vinifiziert, wobei 35 % der Fässer neu sind. Anschließend erfolgt der Ausbau über 12 Monate in denselben Behältern.

Assemblage

Chardonnay (100 %)