Domenico Clerico : Capisme-e 2020
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Beschreibung
Die Balance und Struktur eines Weins aus dem Piemont
Das Weingut
Domenico Clerico, ein italienisches Weingut, das 1977 gegründet wurde, ist eine feste Größe unter den großen Weinen aus dem Piemont. Damals erwarb Domenico ein Stück Weinberg in Bussia, einem Weinberg in der Gemeinde Monforte d'Alba. 1979 war der erste Jahrgang des Weinguts.
Domenico Clerico wacht nun über einen 21 Hektar großen Weinberg in der Appellation Barolo im norditalienischen Piemont. Nach seinem Tod im Jahr 2017 haben Oscar Arrivabene und Giulana Clerico die Leitung des Weinguts übernommen, in dem jede Cuvée durch ihre Präzision und ihren aromatischen Ausdruck besticht.
Der Weinberg
Die seit 2009 produzierte Cuvée Capisme-e 2020 von Domenico Clerico stammt aus der Langhe von einem 3 Hektar großen Weinberg.
Weinbereitung und Ausbau
Nach der Weinlese werden die Trauben auf den Schalen mazeriert, begleitet von sanften Extraktionen, um die Integrität der Frucht und ihre fruchtigen Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Stahltanks und Amphoren.
Assemblage
Capisme-e 2020 von Domenico Clerico ist ein 100%iger Nebbiolo.
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