Domenico Clerico : Barolo 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barolo 2022 von Domenico Clerico

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein rubinrotes Kleid von mittlerer Intensität, veredelt durch granatfarbene und orange Reflexe, die typisch für seine Entwicklung sind.

Nase
Die Nase bietet ein intensives und komplexes aromatisches Bouquet. Sie offenbart Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere, die sich harmonisch mit floralen Noten von Rose und Veilchen verbinden. Subtile mineralische, erdige und teerige Anklänge bereichern das Ganze.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Rotwein durch seine ausladende Struktur und seine samtigen, eleganten Tannine. Eine schöne Frische, getragen von einer knackigen Säure, gleicht die Wärme des Jahrgangs aus. Der Mittelgaumen weicht würzigen Noten, die sich zu einem langen Abgang hinziehen, bei dem sich der Holzeinfluss perfekt in die Charakteristika des Terroirs einfügt.

Weinpairing
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit charaktervollen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, gereiftem Steak oder Wild in Sauce. Er veredelt auch Gerichte mit weißem Trüffel, Risotto mit Waldpilzen sowie gereifte Käsesorten wie Parmesan, Pecorino oder Gorgonzola.

Service und Lagerung
Dieser Barolo 2022 kann bereits ab Frühjahr 2026 genossen werden, doch sein volles Verkostungspotenzial entfaltet er mindestens zwischen 2027 und 2032. Unter optimalen Bedingungen gelagert, kann er sich im Keller bis 2038 weiterentwickeln.

Der authentische und fruchtige Ausdruck eines großen Rotweins aus dem Piemont

Das Weingut
Die Geschichte des Weinguts Domenico Clerico beginnt 1976, als dieser den Familienbetrieb im Piemont in Italien übernimmt. Als Visionär entscheidet er sich rasch, sich ausschließlich der Produktion qualitativ hochwertiger Weine zu widmen, und wird zu einer bedeutenden Figur der weinbaulichen Revolution der Region. Von einst 4 auf heute 21 Hektar Rebfläche gewachsen, wird das Weingut heute von seiner Witwe Giuliana und seiner Nichte geführt, begleitet vom Winzer und Direktor Oscar Arrivabene. Gemeinsam pflegen sie die Philosophie des Gründers und vereinen technische Innovation mit tiefem Respekt vor dem Terroir.

Der Weinberg
Im Herzen der Appellation Barolo, genauer in der Gemeinde Monforte d'Alba gelegen, profitiert der Weinberg von einer großen Vielfalt an Mikroklimata und Expositionen. Die Reben gedeihen auf alten, kompakten Böden marinen Ursprungs, die aus Sandstein und Kalk bestehen. Diese besondere Geologie zwingt die Rebstöcke, tief zu wurzeln, um Wasser und Nährstoffe aufzunehmen, was den Trauben eine robuste Tanninstruktur und einen großen aromatischen Reichtum verleiht.

Der Jahrgang
Das Jahr war von besonders heißen und trockenen Wetterbedingungen geprägt. Nach einem schneefreien Winter und begrenzten Wasserreserven sah sich der Vegetationszyklus einer intensiven Sommertrockenheit gegenüber. Die Reben regulierten sich auf natürliche Weise und brachten kleine, sehr konzentrierte Beeren hervor. Rettende Niederschläge Ende August ermöglichten eine optimale Reife und einen perfekten Gesundheitszustand, was zu einer besonders frühen Lese führte, die Anfang Oktober abgeschlossen wurde.

Vinifikation und Ausbau
Für diesen Barolo 2022 wurden die Vinifikationen an die Bedingungen des Jahres angepasst, mit leicht abgesenkten Gärtemperaturen und sanfteren Extraktionen. Nach einer Mazeration und Gärung von etwa dreißig Tagen profitiert der Wein von einem sorgfältigen Ausbau. Er ruht zunächst sechzehn Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon etwa 10 % Neuholz, und anschließend weitere sechzehn Monate in großen Fudern von 50 Hektolitern. Das Ganze reift danach mindestens ein Jahr in der Flasche, bevor es in den Handel kommt.

Rebsorte
100 % Nebbiolo.