Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Brand" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling Grand Cru „Brand" 2023 vom Domaine Zind-Humbrecht

Verkostung

Robe
Mit einem zarten, blassen Goldgelb zeigt sich dieser Weißwein von großer visueller Klarheit.

Nase
Die sehr ausdrucksstarke Nase offenbart eine schöne Komplexität aus frischen Fruchtaromen wie Ananas, Passionsfrucht, Pfirsich und reifen Zitrusfrüchten. Sie wird bereichert durch Noten von Heilkräutern, Minze und Basilikum, unterlegt von einer tiefen Mineralität, die an feuchten Stein erinnert, sowie einem subtilen rauchigen Hauch.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich lebhaft und dynamisch und bietet ein präzises Gleichgewicht zwischen einer zart-cremigen Textur und einer scharfen Säure. Der salzige und energische Gaumen zieht sich zu einem äußerst trockenen, langen Abgang, der von edlen Bitterstoffen geprägt ist, die für sein granitisches Terroir typisch sind.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit frischen Meeresfrüchten wie Austern oder Taschenkrebs sowie mit zartem weißem Fisch oder Sushi. Er begleitet außerdem perfekt helles Fleisch in Sahnesauce, Gerichte auf Basis von Spargel oder Artischocken sowie Schweinefleisch mit milden Gewürzen.

Service und Lagerung

Mit einem beachtlichen Alterungspotenzial ausgestattet, lässt sich dieser Jahrgang 2023 optimal zwischen etwa 2028 und 2060 genießen.

Die Exzellenz des elsässischen Terroirs vom Domaine Zind-Humbrecht

Der Produzent

Offiziell 1959 durch die Verbindung von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind gegründet, erstreckt sich das Domaine Zind-Humbrecht heute über 40 Hektar in sechs Dörfern im Elsass. Als Erbe einer 1620 begonnenen Weinbautradition wird das Weingut derzeit von Olivier Humbrecht geleitet, unterstützt von seinem Sohn Pierre-Émile. Als wahrer Pionier zeichnet sich das Domaine durch sein konsequentes Engagement für den biodynamischen Weinbau aus und strebt danach, die reinste Identität seiner Terroirs durch kontrollierte Erträge und naturnahe Vinifikation zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Das Terroir des Brand erstreckt sich über 2,4 Hektar mit Süd- und Südost-Ausrichtung. Dieser besonders warme und frühreife Weinberg liegt auf einem stark erodierten Boden aus rosafarbenem Zweiglimmergranit. Die Reben, im Durchschnitt 73 Jahre alt, dringen mit ihren Wurzeln tief in die Felsspalten ein, wodurch sie eine einzigartige Mineralität aufnehmen und von einer ausgezeichneten Wasserregulierung profitieren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnete sich durch besonders heiße und trockene Witterungsbedingungen aus. Der Sommeranfang war von Hitzewellen geprägt, die zu einer schlechten Befruchtung der Blüten führten und dadurch die Erträge verringerten. Glücklicherweise setzten im August rettende Niederschläge ein, die es den Reben ermöglichten, ihren Vegetationszyklus ohne Wasserstress fortzusetzen und eine optimale Reife zu erreichen.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand, um die Beeren zu schonen. Im Keller werden die Arbeitsgänge mittels Schwerkraft durchgeführt, um jeglichen Stress für die Trauben zu vermeiden. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen. Anschließend erfährt dieser Wein einen verlängerten Hefelagerausbau von sechzehn bis achtzehn Monaten in Holzfässern, in einem natürlich kühlen und feuchten unterirdischen Keller.

Rebsorte

Riesling (100 %).