Domaine Marcel Deiss : Schoffweg 2022

Aus einem ostexponierten Terroir auf weichem Kalkstein und in Piècen sowie Sandsteinfässern vinifiziert, zeigt sich der weißgoldene 2022 Schoffweg "Le chemin des brebis" klar, frisch und elegant, mit einer reinen, salin/jodigen und komplex mineralischen Nase, die an Chablis erinnert. Üppig, dicht und kraftvoll ist dies ein intensiver und eleganter, den Mund ausfüllender und fest strukturierter trockener Weißwein mit mineralischem Rückgrat und texturierter Frucht. Der Abgang ist intensiv, salin, fein bitter und sehr lang. Angegebener Alkohol: 14 %. Verkostet im Domaine im April 2024.