Domaine La Rouillère : La Petite Rouillère 2021

Ein köstlicher und delikater Roséwein aus der Provence

Der Besitz

Im Herzen der Halbinsel von Saint-Tropez liegt die Domaine la Rouillère, die im Jahr 1900 gegründet wurde und im Jahr 1998 mit dem Kauf des Weinguts durch Bernard und Magali Letartre zu neuem Leben erweckt wurde. Diese beiden leidenschaftlichen Weinliebhaber verbinden Tradition und Innovation und bringen den ganzen Charme dieser Terroirs durch die Weine der Côtes de Provence zum Ausdruck, die für ihre Qualität und ihren aromatischen Ausdruck bekannt sind.

Der Weinberg

Die Domaine La Rouillère bewirtschaftet 45 Hektar Weinberge, die nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Der Petite Rouillère rosé 2021 der Domaine de La Rouillère ist der perfekte Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs, das auf einer großzügigen, sonnenverwöhnten und von der Meeresbrise temperierten Erde im Herzen der Côtes de Provence gepflanzt wurde.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Lese werden die Trauben bei ihrer Ankunft im Weinkeller durch einen Röhrenwärmetauscher gekühlt. Die Beeren werden dann pneumatisch gepresst, gefolgt von einer ersten Selektion der Säfte. Die Gärung wird temperaturgesteuert, dann wird der Wein abgezogen, um bis zur Flaschenabfüllung auf der Feinhefe zu reifen.

Assemblage

Syrah

Grenache

Cabernet Sauvignon

Carignan

Tibouren