Domaine La Rouillère : La Petite Rouillère 2020
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Beschreibung
Der Glanz und die aromatische Finesse eines Roséweins aus der Provence von der Domaine de La Rouillère
Der Besitz
Im Herzen der Halbinsel von Saint-Tropez liegt die Domaine la Rouillère, die 1900 gegründet wurde und im Jahr 1998 mit dem Kauf des Weinguts durch Bernard und Magali Letartre zu neuem Leben erweckt wurde. Diese beiden leidenschaftlichen Weinliebhaber bringen den ganzen Charme der Provence in ihren Roséweinen zum Ausdruck, die Tradition und Innovation vereinen.
Der Weinberg
Die 45 Hektar Weinberge, die nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, befinden sich auf einem großzügigen, sonnenverwöhnten und von der Meeresbrise temperierten Boden im Herzen der Côtes de Provence.
Vinifizierung und Reifung
Nach der Lese werden die Trauben bei ihrer Ankunft im Weinkeller durch einen Röhrenwärmetauscher gekühlt. Die Beeren werden dann pneumatisch gepresst, gefolgt von einer ersten Selektion der Säfte. Die Gärung wird temperaturgesteuert, dann wird der Wein abgezogen, um bis zur Flaschenabfüllung auf der Feinhefe zu reifen.
Assemblage
Grenache
Cabernet Sauvignon
Carignan und Tibouren.
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Petite Rouillère Rosé 2020 von Domaine Rouillère
Robe
Die Robe ist blass mit subtilen lachsfarbenen Reflexen.
Nase
Diskret, in der Nase mischen sich Noten von weißen Blüten und Trockenfrüchten.
Gaumen
Ausgewogen und lang am Gaumen entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten und kleinen roten Früchten.
Servieren
Es wird empfohlen, dieses Rosé de Provence bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren.
Speiseempfehlungen
Aperitif, mediterrane Küche, Gegrilltes oder auch Fisch sind die perfekte Begleitung für diesen Petite Rouillère Rosé 2020.
