Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2019

Ein kraftvoller Rotwein im modernen Stil, der mit intensiven Aromen von Brombeer-Ganache, betörender Cassis und Vanillepaste verführt, untermalt von Tabak und verkohlter Zeder. Eine Note von bitterer Orangenschale und eine prägnante Graphitkante verleihen dem Finish Frische, das von seidigen, zugleich festen Tanninen getragen wird. Jetzt bis 2030 trinken. 1.000 Kisten importiert.

Deutlich verschlossen zum Zeitpunkt der Verkostung, mit einigen rauchigen Anklängen im Hintergrund. Nicht besonders körperreich, aber eindeutig intensiv und fokussiert am Gaumen. Am Ende etwas harte Tannine, die lange brauchen werden, um sich ausreichend zu glätten, zudem ein Hauch von Bitterkeit – ich bin gespannt, das erneut aus der Flasche zu probieren, um die finale Cuvée zu sehen. Insgesamt gute Balance und Lebendigkeit, auch wenn der Alkohol etwas erhöht wirkt.

Ein großer, reichhaltiger Wein mit intensiver Frucht, der Aromen von Brombeere, schwarzen Oliven und schwarzem Trüffel zeigt. Vollmundig und vielschichtig mit kaubaren Tanninen, die weich und saftig sind. Im Abgang etwas warm. Dennoch ist die Üppigkeit sehr verführerisch und die Phenolik hält alles in der Spur. Sehr solide. Probieren Sie ihn nach 2024.

Dunkles, lebhaftes Purpur. Hochparfümierte, mineralische und würzige Aromen von Brombeere, Kirschkonfitüre, Weihrauch, Olive und intensiven Blüten zeigen eine hervorragende Klarheit. Am Gaumen saftig und durchdringend, mit tief konzentrierten und präzise definierten Aromen von schwarzen und blauen Früchtekonfitüren, kandierter Veilchenblüte, Bitterschokolade und Früchtekuchen, die mit der Öffnung des Weins lebhafter werden. Endet wunderbar lang mit prägnantem, mineralischem Schliff, einer sich wiederholenden floralen Note und jugendlich griffigen Tanninen.

Tief gefärbt, zeigt sich der Wein ebenso reich am Gaumen. Mit einem rauchigen, lakritzigen, brombeerigen, dunkelkirschigen, erdfeuchten und würzigen Duft startet er, und der Gaumen ist reich texturiert mit Schichten von dunkler, schwarzer, erdiger, leicht salzig anmutender Frucht. Kraftvoll, dabei elegant, fein, lang und tief. Dieser anmutige Wein wird jahrzehntelang reifen. Außerdem zeigt der Wein keinen Einfluss von Eiche, da man den Ansatz zu neuem Holz für den Ausbau vollständig geändert hat. Jetzt reift der Wein in einer Kombination aus 15 % neuen französischen Eichenfässern, gebrauchten Fässern und einem kleinen Anteil an betonierten, eiförmigen Behältern. Trinken von 2030 bis 2060.

Noch besser als bei meiner Verkostung im letzten Jahr zeigt sich der Hermitage La Chapelle 2019 als ein weiterer reifer, kraftvoller, verführerischer und vollmundiger Vertreter dieser Cuvée, der die klassischen, leicht wilden dunklen Früchte von La Chapelle ebenso mitbringt wie Noten von geräuchertem Fleisch, Schokolade, Sandelholz und pfeffrigen Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, mit guter Konzentration, viel Reife, geschliffenen Tanninen und einem großartigen, langen Finale. Wie beim 2018er hat er sich seit meiner Verkostung au domaine wunderschön geöffnet und präsentiert sich als ein reifer, weit gefasster, reiner, wunderschöner Hermitage.