Domaine Comte Abbatucci : Alte Rosso 2019

Ein Weißwein des korsischen Weingutes Abbatucci

Der Besitz

Die Domaine Comte Abbatucci liegt auf einer Höhe von über 100 Metern und ist eines der ältesten Weingüter Korsikas. Die Ursprünge des Weinguts liegen mehr als ein Jahrhundert zurück. Mit seinen Cuvées ehrt das Weingut seine berühmten Familienmitglieder (General der Französischen Revolution, Diplomat, Minister unter Napoleon III), deren Schicksal die Familiengeschichte geprägt hat. In dem Bestreben, dieses außergewöhnliche Inselterroir zu bewahren, baut das Weingut autochthone Rebsorten an, die seinen Weinen einen einzigartigen Charakter verleihen.Seit 2000 wird der gesamte Weinberg biodynamisch bewirtschaftet, um die Eigenschaften eines einzigartigen korsischen Terroirs mit der Bewahrung einer außergewöhnlichen Natur zu vergrößern.

Der Weinberg

Die als Vin de France erzeugte Cuvée Alte Rosso 2019 der Domaine Abbatucci stammt aus einem nordwestlich ausgerichteten Weinberg, der auf Granitboden angelegt ist.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand in Kisten geernteten Beeren werden im Weinberg und anschließend im Weinkeller streng sortiert. Nach der direkten Pressung der ganzen Trauben erfolgt eine 24- bis 48-stündige statische Vorklärung und anschließend die alkoholische Gärung in 600-Liter-Halbmuds. Der 9-monatige Ausbau auf der Vollhefe geht einem zweimonatigen Ausbau in Tanks nach der Assemblage der besten Partien voraus. Eine zusätzliche Reifung erfolgt für mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor der Wein vermarktet wird.

Assemblage

Der Alte Rosso 2019 der Domaine Comte Abbatucci wird ausschließlich aus der Barbarossa-Rebe hergestellt.