Domaine Bott Geyl : Riesling Grand cru "Schlossberg" 2019

Aromen von frischen Mandarinen, Pfirsichen und Grapefruitschale, dazu Anklänge von Bienenwachs und zerstoßenem Stein. Am mittelkräftigen Gaumen zitrisch und trocken, mit knackiger Säure und aromatischem Abgang. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Jetzt trinken oder lagern.

Der Riesling Schlossberg Grand Cru 2019 stammt aus einer Parzelle aus reinem Granit namens Im Tal, die geschützt liegt und morgens leicht beschattet ist, sodass die Trauben keinen Trockenstress zeigen und langsam ausreifen. Ein schwebender Eindruck von getrockneter Limette und Zitronenschale mit einem Hauch kräuteriger Tinktur beginnt sich zu entwickeln. Am Gaumen ist er vollkommen straff und direkt, dabei jedoch mit einem sanften, geschmeidigen Fluss – wie kaltes Wasser, das in großer Höhe hervorschießt. Der schlanke Körper wird von diesem kräuterigen Tinktur-Ton abgerundet, der diesem geradlinigen, steinigen, schlanken Wein fast eine balsamische Nuance verleiht. Die 6 g/L Restzucker verschwinden. Zart nachhallend. (Trocken)

Große aromatische Frische und ein zurückhaltendes Profil, im Schlossberg fein salzig, der das Terroir pur und klar zum Ausdruck bringt, mit gezügelter Reife in seiner Geschmackstiefe.

Das Bouquet dieses Schlossberg ist intensiv und komplex. Es zeigt Mineralität, Noten von Anis und weißem Pfeffer sowie Nuancen von Nektarinen. Salzig und einladend im Auftakt, ist der Wein saftig und lebhaft. Mit guter aromatischer Intensität trägt er diese bis in ein lang anhaltendes Finale. Ein würziger und subtiler Wein, der sein letztes Wort sicher noch nicht gesprochen hat! Zu beobachten.