Diamond Creek : Volcanic Hill Cabernet Sauvignon 2019

Ein intensiver, vollmundiger Rotwein aus dem Napa Valley

Das Weingut

Das 1968 von Al und Boots Brounstein gegründete Weingut Diamond Creek ist ein regelrechtes Juwel im Napa Valley. Dank des visionären Geistes dieser beiden Pioniere des modernen Weinbaus wurde das kalifornische Weingut sehr schnell für seine Fähigkeit bekannt, den Ausdruck des Cabernet Sauvignon zu veredeln. Um dieses Projekt zu verwirklichen, führte das Paar eine rigorose Analyse zweier Elemente durch, die für den Charakter jeder ihrer Cuvées entscheidend sind: die Böden und das Mikroklima dieser großen Terroirs. Die Ambition von Diamond Creek liegt in der Kreation von Weinen, die den einzigartigen Charakter der Parzellen zum Ausdruck bringen, die von einer ebenso raren wie vielfältigen Geologie profitieren. Heute ist das Weingut im Besitz des berühmten Champagnerhauses Louis Roederer.

Der Weinberg

Volcanic Hill Cabernet Sauvignon 2019 von Diamond Creek ist ein kalifornischer Wein und stammt von einem Weinberg, der 1968 auf einem leichten Boden aus Asche gepflanzt wurde. Der Weinberg von Red Rock Terrace umfasst etwa 3 Hektar.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 war im Napa Valley von einem milden und feuchten Frühling und einem Sommer geprägt, dessen Milde eine gleichmäßige Reifung begünstigte. Die unter idealen Bedingungen durchgeführte Weinlese folgte einer sorgfältigen Auslese, um nur die besten Beeren vor der äußerst präzisen Weinbereitung zu erhalten.

Vinifizierung und Ausbau

Rigorose Aussortierung der Trauben und sorgfältige Vinifizierung. 20-monatige Reifung in französischer Eiche.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (76%)
Merlot (14%)
Malbec (7%)
Petit Verdot (3%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Volcanic Hill Cabernet Sauvignon 2019 von Diamond Creek

Verkostung

Nase
Die Nase besticht durch ihre intensiven Noten von dunklen Früchten, Lakritze, schwarzem Tee und duftender Erde.

Gaumen
Der Mund ist rund und besitzt eine schöne Textur. Er entwickelt Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Granatapfel und Kakao, die sich mit Blutorange, Zedernholz und Kaffee vermischen. Der Gaumen besticht durch seidige Tannine und einen langanhaltenden Abgang.