Conterno Fantino : Barolo Ginestra "Vigna del Gris" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barolo Ginestra "Vigna del Gris" 2022 von Conterno Fantino

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein schönes granatrotes Kleid, das von subtilen Reflexen am Glasrand erhellt wird.

Nase
Das aromatische Bouquet besticht durch seine große Präzision. Es vereint elegante Noten von reifen roten Früchten, Lakritz und zarte florale Anklänge, die für die Rebsorte typisch sind.

Gaumen
Am Gaumen offenbart dieser Wein eine reiche, vielschichtige Textur. Die saftige Frucht steht in perfekter Balance mit einer schönen Frische und feinen Tanninen, die das Ganze tragen. Das lange und anhaltende Finale enthüllt herrliche mineralische Nuancen.

Weinpairing

Dieser Barolo Ginestra "Vigna del Gris" harmoniert wunderbar mit charaktervollem rotem Fleisch, etwa einem schönen Rinderentrecôte oder Lamm. Ebenso veredelt er traditionelle italienische Gerichte wie Osso buco, Zubereitungen mit Wildpilzen oder gereifte Käsesorten.

Service und Lagerung

Dank seiner harmonischen Struktur verfügt dieser Jahrgang über ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, um sich im Laufe der Jahre vorteilhaft im Keller zu entwickeln.

Die modernistische Eleganz eines großen Weins aus dem Piemont

Das Weingut

Das 1982 von Guido Fantino und Claudio Conterno gegründete Weingut Conterno Fantino hat sich als emblematische Größe im Herzen der Region Piemont in Italien etabliert. Als Pionier des modernistischen Ansatzes in der Region zeichnet sich das Anwesen durch sein frühes Umweltengagement und seine nachhaltigen Anlagen aus. Heute leitet die zweite Generation das Weingut und führt die Arbeit in den Reben mit Leidenschaft fort.

Der Weinberg

Ausschließlich auf die Gemeinde Monforte d'Alba konzentriert, liegt der Weinberg, aus dem dieser Barolo hervorgeht, in der prestigeträchtigen Cru-Lage Ginestra. Die spezifische Parzelle Vigna del Gris profitiert von einer idealen Ausrichtung. Ihre Böden, die aus einer komplexen Mischung von Sand, Schluff und Ton bestehen, beherbergen sorgfältig kultivierte Reben. Das gesamte Weingut fördert die Biodiversität sowie kontrollierte Erträge, um eine optimale Traubenqualität zu gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer Handlese und einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben des Barolo Ginestra "Vigna del Gris" 2022 einer minutiösen Vinifikation unterzogen. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, sodass der Wein seine Struktur verfeinern und vor der Abfüllung seine aromatische Komplexität entfalten kann.

Rebsorte

Nebbiolo (100%)