Connétable Talbot 2019

Die Eleganz und Frische eines großen Saint-Julien-Rotweins

Der Besitz

Château Talbot ist eine der emblematischen Referenzen des Haut-Médoc und ist ein 4ème Cru Classé von Saint-Julien. Das 1918 von Désiré Cordier erworbene Château Talbot wird heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Ehemann Jean-Paul Bignon geführt.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Talbot ist ein wahrer Schatz, denn er erstreckt sich über 110 Hektar Rebfläche in einem einzigen Block, im Herzen der Appellation Saint-Julien. Diese durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke sind ideal am Rande der Gironde-Mündung gelegen und ruhen auf den Kämmen des Medoc-Schwemmkieses.

Der Wein

Der in den 1960er Jahren geborene Connétable Talbot ist einer der allerersten Zweitweine des Médoc. Dieser große Rotwein aus dem Haut-Médoc wird aus jüngeren Rebstöcken gewonnen und profitiert von der gleichen Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben und bei der Herstellung. Auf den Spuren seines Ältesten verführt Château Talbot's Connétable Talbot die Liebhaber der großen Weine des Médoc mit seinem klassischen Stil, der Eleganz und Präzision der Struktur mit einer schönen Länge am Gaumen und Frische verbindet.

Weinbereitung

Von Hand gepflückte Trauben. Sukzessive manuelle und optische Sortierung. Weinbereitung in Edelstahltanks.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (37%), Merlot (63%).

Reifung

15 Monate in Fässern, von denen 15 % neu sind.