Connétable Talbot 2021

Die Raffinesse und Ausgewogenheit eines Zweitweins aus Saint-Julien

Der Besitz

Das Château Talbot ist der viertgrößte Cru Classé von Saint-Julien und gehört zu den emblematischen Referenzen des Médoc. Das im Jahr 1918 von Désiré Cordier erworbene Château Talbot wird heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Mann Jean-Paul Bignon geleitet.

Der Weinberg

Château Talbot ist ein Wein aus Saint-Julien, der von einem Weinberg stammt, der sich über 93,8 Hektar zusammenhängender Fläche im Herzen der Appellation erstreckt. Die Weinberge, die für die Herstellung dieses Zweitweins verwendet werden, sind im Durchschnitt 28 Jahre alt und befinden sich in einer idealen Lage, da sie an der Gironde-Mündung liegen und sich auf Kuppen aus angeschwemmten Médoc-Kieselsteinen befinden.

Der Wein

Der in den 1960er Jahren entstandene Connétable Talbot ist einer der allerersten Zweitweine des Médoc. Der Connétable Talbot von Château Talbot wird aus jungen Rebstöcken gewonnen und überzeugt Weinliebhaber durch seinen klassischen Stil, der Eleganz mit einer präzisen Struktur verbindet und einen frischen, langen Nachgeschmack entfaltet.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden nacheinander sortiert (manuell, optisch oder densimetrisch), bevor sie in Edelstahltanks vinifiziert werden. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Barriques.

Assemblage

Der Connétable Talbot 2021 ist eine Assemblage aus Merlot (60%) und Cabernet Sauvignon (40%).