Clos Rougeard : Les Poyeux 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zu Les Poyeux 2019 – Clos Rougeard

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein schönes, tiefes Rubinrot, leuchtend und elegant.

Nase

In der Nase öffnet sich der Wein behutsam mit Aromen von frischen roten Früchten, begleitet von feinen floralen Noten. Mit der Belüftung offenbart das Bouquet würzige Nuancen und zarte Lakritzanklänge.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein mit seiner seidigen Textur und grosser Finesse. Der Auftakt ist sanft, gefolgt von einer schönen Konzentration roter und schwarzer Früchte. Die Tannine sind fein und elegant, perfekt eingebunden. Das Finale klingt lang nach, mit Frische und einer salzigen Mineralität, die die Ausdruckskraft des Terroirs widerspiegelt.

Weinpairing

Dieser Wein begleitet perfekt gebratenes rotes Fleisch, Kräuterlamm oder auch edles Geflügel, zubereitet mit feinen Saucen. Er harmoniert zudem sehr gut mit gereiften Hartkäsen.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial

Les Poyeux 2019 wird idealerweise bei einer Temperatur von 15–16 °C genossen. Es empfiehlt sich, den Wein ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, damit er seine aromatische Komplexität voll entfalten kann. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, verfügt jedoch über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial bis etwa 2044.

Ein aussergewöhnlicher Cabernet Franc aus dem Loiretal

Das Weingut

Das 1664 gegründete Clos Rougeard ist ein ikonisches Weingut aus Saumur-Champigny, das sich über 15 Hektar erstreckt. Acht Generationen lang im Besitz der Familie Foucault, wurde das Weingut 2017 von den Brüdern Martin und Olivier Bouygues übernommen. Als Pionier des biologischen Anbaus, der seit den 1960er-Jahren praktiziert wird, lange vor offiziellen Zertifizierungen, gilt Clos Rougeard weltweit als absolute Referenz für den Ausdruck von Cabernet Franc. Heute unter der Leitung von Cyril Chirouze führt das Weingut eine Philosophie respektvoller Weinbergsarbeit und minimalistischer Vinifikation fort und erzeugt Weine von bemerkenswerter Finesse und enormem Lagerpotenzial.

Der Weinberg

Les Poyeux stammt aus einer 2 Hektar grossen Parzelle in der Appellation Saumur-Champigny, auf einem einzigartigen Terroir aus Sand, durchmischt mit Ton. Die Südausrichtung begünstigt eine optimale Reife der Trauben, während die sandige Bodenbeschaffenheit dem Wein seine charakteristische Eleganz und aromatische Feinheit verleiht. Die 40 bis 70 Jahre alten Reben werden biologisch bewirtschaftet, ganz ohne chemische Betriebsmittel. Die Erträge werden bewusst auf unter 40 Hektoliter pro Hektar begrenzt, um Konzentration und Qualität zu fördern.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 im Loiretal profitierte von günstigen Bedingungen, die eine schöne Traubenreife ermöglichten und zugleich die für die Appellation charakteristische Frische bewahrten. Das Gleichgewicht zwischen fruchtiger Konzentration und natürlicher Säure macht 2019 zu einem harmonischen Jahrgang, der sowohl sofortigen Genuss als auch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial bietet.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für Les Poyeux 2019 werden von Hand gelesen, mit strenger Selektion der Beeren. Die Vinifikation erfolgt mit indigenen Hefen in Betontanks, gefolgt von einer langen Mazeration von 24 bis 30 Tagen. Der Ausbau dauert 18 bis 24 Monate in ein- bis dreijährigen Barriques aus renommierten Bordeaux-Gütern. Der Wein wird vor der Abfüllung weder geschönt noch filtriert, um seinen ganzen Reichtum und seine Authentizität zu bewahren.

Rebsorte

100 % Cabernet Franc