Clos Fourtet 2016

Die Fülle und Frische eines großen Saint-Émilion-Weins

Das Weingut

Die größte Besonderheit von Clos Fourtet, diesem 1er Grand Cru Classé von Saint-Émilion, besteht darin, dass er als geschlossener Weinberg bezeichnet wird. Im ständigen Streben nach Exzellenz praktizieren Clos Fourtet und die Familie Cuvelier eine nachhaltige Landwirtschaft, die auf die Einhaltung der natürlichen Balance bedacht ist.

Der Weinberg

Als feste Größe unter den großen Weinen von Saint-Émilion bewirtschaftet der Clos Fourtet einen 20 Hektar großen Weinberg. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 29 Jahre alt und wachsen auf den für Saint-Émilion typischen Lehm- und Kalksteinböden.

Weinbereitung und Ausbau

Der Wein wird 15 Monate lang in Barriques ausgebaut, wobei 60% der Reifung in neuen Fässern erfolgt.

Assemblage

Merlot (90%)
Cabernet Sauvignon (8%)
Cabernet Franc (2%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château Clos Fourtet 2016

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem tiefen, schönen Granatrot mit rubinroten Reflexen.

Nase
An der Nase intensiv, mit blumigen (Veilchen) und fruchtigen Noten (schwarze Johannisbeere) und Zigarrenkistenaromen.

Geschmack
Am Gaumen dicht und cremig, mit einem umhüllten Tanningerüst und einer schönen Mineralität. Der Abgang ist von einer großen Länge dank köstlicher Anklänge von schwarzen Früchten, Pfefferminze und einer unglaublichen aromatischen Persistenz.