Clos des Jacobins 2018

Das Gleichgewicht und die Eleganz eines Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Der Produzent

Clos des Jacobins, eine renommierte Referenz der Appellation Saint-Émilion, verdankt seinen Namen den benediktinischen Predigermönchen, die Pilger auf dem Jakobsweg nach Santiago de Compostela aufnahmen. Seit 2004 ist Clos des Jacobins im Besitz von Thibaut und Magali Decoster.

Der Weinberg

Seit dem 17. Jahrhundert erstreckt sich der 8,3 Hektar große Weinberg dieses Grand Cru Classé ungeteilt im Herzen der großen Terroirs von Saint-Émilion. Am Hangfuß gelegen und mit ausgezeichneter Südlage sind die Reben, im Durchschnitt 30 Jahre alt, auf einem weitläufigen kalkhaltigen Terroir angelegt. Der Weinberg wird im Rahmen des integrierten Anbaus bewirtschaftet.

Assemblage

Merlot (80 %), Cabernet Franc (18 %) und Cabernet Sauvignon (2 %)

Charakeristika und Verkostungstipps des Clos des Jacobins 2018

Verkostung

Robe
Intensive, dichte und tiefgründige purpurne Robe.

Nase
Sehr ausdrucksstark präsentiert die Nase reife und reine Frucht mit Aromen von schwarzen Früchten, die an Kirsche und Heidelbeere erinnern. Menthol- und Lakritznoten treten ebenso auf wie feine mineralische Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit Lebendigkeit, Spannung und Genussfreude, getragen von knackiger und saftiger Frucht. Geschmeidig entwickelt er eine elegante Struktur mit perfekt integrierten Tanninen. Ein frischer, lebendiger Abgang, der lange nachklingt.