Château Romanin : Romanin 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Romanin 2024

Verkostung

Nase
Das Bouquet zeigt eine schöne aromatische Komplexität mit feinen, für seine Appellation typischen Noten.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt er durch eine charakteristische Frische, getragen von einer schönen Säure, die bei der Lese perfekt bewahrt wurde.

Weinpairing
Dieser Wein passt ideal zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Fisch mit Kräutern oder Gemüsezubereitungen aus dem Süden wie Ratatouille.

Die Eleganz und Frische eines grossen Roséweins aus der Provence

Das Weingut
Das Château Romanin liegt in Frankreich, im Herzen der Provence, und wurde 1988 gegründet. Das Gut erstreckt sich über 250 Hektar, davon 58 Hektar Rebfläche, und zeichnet sich durch seinen spektakulären unterirdischen Kathedralenkeller aus. Als Pionier wendet das Weingut seit seiner Gründung die Prinzipien der Biodynamie an. Seit März 2024 sind Carolyn und Stan Sheetz die aktuellen Eigentümer des Gutes. Sie setzen sich dafür ein, die weinbauliche Exzellenz und die Werte des Biodiversitätsschutzes fortzuführen, die den Ruf dieses historischen Ortes begründen.

Der Weinberg
Die Reben gedeihen am Nordhang des Massivs der Alpilles und profitieren von moderater Sonneneinstrahlung sowie vom wohltuenden Einfluss des Mistrals, der das Laub gesund hält. Das Terroir besteht aus einer Vielfalt von Böden aus Sand, Kalkschutt und Ton. Vollständig biodynamisch zertifiziert, integriert das Weingut grosse Flächen als Naturschutzgebiete und setzt für die Bodenbearbeitung auf tierische Zugkraft. Dieses aussergewöhnliche Terroir bringt diesen Wein mit der Herkunft IGP Alpilles hervor.

Der Jahrgang
Das Jahr 2024 begann mit reichlichen Niederschlägen im Winter und Frühjahr, gefolgt von milden Temperaturen, die einen frühen Austrieb begünstigten. Trotz eines Frühjahrsfrosts ermöglichten die hohen Wasserreserven den Reben, einem besonders heissen und trockenen Sommer standzuhalten. Regenfälle Mitte August begleiteten das Ende der Reifung bis zur Lese Anfang September. Diese klimatischen Bedingungen erwiesen sich als ideal, um die Säure und Frische der Beeren zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau
Nach ihrer Ankunft im Keller werden die Trauben in einer Kühlkammer gelagert, um ihre Aromen zu schützen. Nach einer schonenden pneumatischen Pressung und einer Kaltklärung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, ohne malolaktische Gärung. Anschliessend reift der Wein fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Batonnage, um seine Textur zu bereichern und gleichzeitig seine Frische zu bewahren.

Rebsorten
Grenache, Cabernet Sauvignon, Counoise, Syrah.