Château Peby Faugères 2019

Wuchtig, noch etwas bloss liegendes Tannin mit spürbarem Korn, die nötige Frische im Finale; stiltreu.

Betont die reifen, reich texturierten Fruchtaromen des Jahrgangs, verfeinert sie jedoch ein wenig, mit einer einladenden, feinkörnigen und geschmeidigen Struktur unter Noten von Pflaumen- und Kirschpaste. Im Finale ein Hauch von angekohlter Erle, begleitet von einem angenehmen erdigen Zug. Am besten zwischen 2023 und 2035. 1.100 Kisten produziert.

Dunkle, tintige Farbe, glänzende Damsonfrucht und eine klare Eichenfinesse. Schokolade und Lakritz mit festen Tanninen. Gute Qualität, recht hohe Säure und etwas Wärme im Abgang.

Ein runder, saftiger Wein mit Aromen von Brombeere, getrocknetem Tabak, Schokolade und Stein. Vollmundig und vielschichtig, mit kauigen Tanninen und einem Finale mit ansprechender Frucht- und Holzaromatik. Benötigt viel Zeit, um weicher zu werden und sich zu fügen. Probieren ab 2025.

Der 2019 Péby-Faugères hat ein kraftvolles Bouquet, aber wie ich vor ein paar Monaten erwähnte, gibt es hier Klarheit und feine Fokussierung. Üppig und großzügig. Am Gaumen mittelgewichtig mit reifen Tanninen und Schichten von betörender schwarzer Frucht, untermalt von einer präsenten Säure. Sehr konzentriert (Erträge lagen bei 21 hl/ha). Das ist kein schüchterner Saint-Émilion, doch er strahlt Eleganz aus.

Mit einer schönen Farbtiefe ist die Frucht hier ebenso dunkel, mit einer Mischung aus schwarzen, dunkelroten und blauen Früchten, die durch Akzente von Lakritz, Schokolade, feuchter Erde und Espresso noch interessanter werden. Konzentriert, vollmundig, tief und lang, zeigt der Wein eine üppige, opulente, lebhafte und intensive Textur und endet mit einem Ausbruch von in Schokolade gehüllten schwarzen Kirschen, der nachhallt. Trinken von 2024 bis 2055.

Tief dunkles Rubin, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Rand. Nuancen von Zeder und Kardamom, Schwarzwaldbeeren, zarte Lakritze und Cassis, Tabaknoten. Saftige, frische Kirschen, angenehme, lebendige Säure, gezielte, stützende Tannine, feiner Nougat-Touch im Finish, erdige Mineralität, salziger Nachhall, hat Energie und Länge, rote Beerenanklänge im Abgang.

Intensiv, pur und vielschichtig mit elegantem Fruchtspiel, wilden Beeren, Kirschlikör, Cassis und feinem Tabak. Viel Gewicht und Dichte, jedoch mit einer gesunden Portion Frische, pudrigen Tanninen, fein integrierter Eiche und einem hervorragend langen, muskulösen Finale. Ein Wein, der trotz seines unmittelbaren Charmes für lange Reifung bestimmt ist.

In derselben Liga wie 2016, 2018 und 2020 ist der 2019 Château Péby Faugères ein weiterer vollmundiger, tiefgründiger, reichhaltiger Saint‑Émilion mit unglaublicher Reinheit, üppigen, vielschichtigen Aromen und Geschmacksnoten von schwarzen Himbeeren, Kirschen, Leder und erdigen Trüffelnoten, perfekt integriertem Eichenholz und einem bemerkenswerten Eindruck von kalksteinartiger Mineralität im Finale. Die Balance sowie seine mit Eleganz gepaarte Fülle sind beeindruckend. Genießen Sie diesen sensationellen, sexy, schlicht himmlischen Saint‑Émilion in den kommenden zwei Jahrzehnten.

Kunz Fassprobe 2020: (100% Merlot, 21 hl/ha, Produktion 12'000 Flaschen) Dichtes, cremiges, fein opulentes, komplexes, süsses Bouquet, Kompott von roten und blauen Beeren, Nougat, Pralinen, feine Röstaromen, frische Minze, Korinthen. Konzentrierter, vielschichtiger, kraftvoller und doch eleganter Gaumen mit gut konzentrierter Frucht, vielfältiger, kräftiger Aromatik, viel feinem Tannin, fein opulenter Struktur, sehr langer, kräftiger Abgang mit vielen Rückaromen. (19/20) Fassprobe. Produktion ca. 12'000 Flaschen. Sattes Violett mit schwarzen Reflexen. Dunkelaromatisches Bouquet, zarte Rauchnoten, Mocca, Lakritze, Vanillemark, Szechuan Pfeffer und Heidelbeeren ohne Ende. In der zweiten Nase; Pumpernickel und Bitterschoko. Fleischiger Gaumen mit sattem Extrakt. Bleibt hier dunkelbeerig und vermittelt momentan logischerweise eine massive Adstringenz. Das Finale neigt zu einer gewissen Süsse in Form von Kandis und Sandelholz, ergänzt durch viel Lakritze und – nicht zu knapp – schwarzen Johannisbeeren. Ein ganz grosser Péby. Die 20/20 sind in Griffnähe … (19/20).

Feines, elegantes, frisches, dichtes, komplexes Bouquet, Kirschen, Minze, Himbeeren, Pralinen. Dichter, fruchtiger, vielschichtiger Gaumen mit feiner Frucht, frischer, vielfältiger Aromatik, dichtverwobener Struktur, langer, kräftiger Abgang. 19/20 2026 - 2060

Man spürt eine imposante Substanz, die lockerer ist als gewöhnlich, mit mehr Nuancen und Frische. Ein ausgewogenerer Stil, der das Terroir auf formellere Weise zum Ausdruck bringt.

Eine elegante, vornehme, duftige Nase. Am Gaumen viel Präsenz, deutliches Holz und eine schöne Länge.

Diese Cuvée aus 100% Merlot zeichnet sich durch ihre Vielschichtigkeit aus. Der Wein zeigt sich verführerisch und dicht. Einladende Noten von Schwarzer Johannisbeere, Praline und Kaffeelikör. Schliesslich zeigt sich auch das Terroir durch kreidige Nuancen. Das Bouquet kündigte die Richtung an und der Gaumen bestätigt sie voll und ganz: opulent, dicht und geschmeidig. Welch wunderbare Harmonie zwischen Charme und Kraft, dank Tanninen, die perfekt mit der Säurestruktur im Einklang stehen. Diese verleiht einen willkommenen Charakter! Intensives, anhaltendes Finale. Péby Faugères ist ein wahrer Seiltänzer, der Extreme liebt… und immer auf den Füßen landet!

Dunkle Farbe mit schwarzen Reflexen. Sehr aromatische, feine Nase. Reine Nuancen von frischem und reifem Obst, mit einer schönen Note von Schwarzkirsche. Am Gaumen herrlich saftig. Schlanker Körper, fein geschmeidig. Sanftes Finale, eleganter als zuvor. Der Wein basiert auf einer frischen Reife und nicht auf Überreife.