Château Peby Faugères 2017

Mittel bis tief granat‑purpurfarben springt der 2017 Peby Faugeres aus dem Glas mit lebendigen Aromen von Kirsch, Schwarzwälder Kirschtorte, Blaubeer-Konfitüre und roten Rosen sowie Nuancen von Charcuterie und Ceylon-Tee. Mittel- bis vollmundig ist der Gaumen prall gefüllt mit knackigen Aromen schwarzer und blauer Früchte, umrahmt von samtigen Tanninen und jeder Menge Frische, mit einem langen, duftigen Finish. Nicht der übliche, hedonistische Peby Faugeres — ich liebe diesen eleganteren, erfrischenden Stil! Er besteht zu 100 % aus Merlot und reifte 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 65 % neu. 10.000 Flaschen wurden produziert, was 70 % grand vin entspricht. Und das Beste: der Alkohol liegt bei 14,5 % — über der lästigen US-Zollschwelle von 14 %!

Mit geschliffenem Eindruck, getragen von einem Kern aus Aromen von Himbeer-, Brombeer- und Pflaumenkompott, der sich nahtlos entfaltet, begleitet von einer eingebetteten Graphitnote und mit Anklängen von Anis und schwarzem Tee im Abgang. Am besten zwischen 2021 und 2032. 875 Kisten produziert.

Immer eine Demonstration des Silvio Denz‑Stils und absolut seiner Signatur treu. Das ist extrem reif – bis hin zu Aromen von Feige und Pflaume, was 2017 nicht selbstverständlich ist. Intensiv und zusätzlich durch Holz ausfeilt. Lese vom 25. September bis 2. Oktober.

Der Schliff und die Finesse dieses Weins sind äußerst beeindruckend, mit mittlerem bis vollem Körper und ultrafeinen Tanninen, die jeden Zentimeter des Gaumens umschmeicheln. Kräftige, reife Aromen dunkler Beeren und ein kraftvoller Aufbau bis ins Finale. Zurückhaltend und fein getannint, zieht sich der Wein endlos hin. Zeigt Zurückhaltung und Haltung. Rassig. Trinken ab 2022.

Blind verkostet. Tief rubinrote Farbe. In der Nase Blutorange, Vanille und Graphit. Lebhaft, hohe Säure, mit säuerlicher Frucht flirtend. Ungeschmeidige, harte Tannine stehen einer floralen Süße von Parma-Veilchen gegenüber. Pudrig und geschmeidig im Abgang. (TP)

Der Péby Faugères 2017 ist ein reiner Merlot, der zu 65 % in neuem Eichenholz ausgebaut wurde. Das Bouquet ist sehr präzise und hat sich gegenüber seiner Fassprobe deutlich verbessert. Das überrascht mich, da er normalerweise üppiger ist als Faugères. Am Gaumen mittelgewichtig mit geschmeidigen Tanninen, einem feinen Säurefaden, recht elegant im Stil und mit einer subtilen Zedernnote im Abgang. Sehr fein.

Dunkelheit steht dieser tintigen Kreation nicht nur in der Farbe, sondern auch in den Aromen von Schwarzkirsche, Rauch, Espresso, feuchter Erde und dunkler Schokolade, die ihren Charme definieren. Der Wein ist üppig, kraftvoll, elegant und süß. Kraftvoll, lang und intensiv, pur und frühreif – kurz gesagt: Das rockt! Der Wein wurde aus 100 % alten Merlot-Reben erzeugt.

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen und dezent hellem Rand. Aromen von reifer Pflaume, Brombeer‑Confit, Schwarzwaldbeeren und einer angenehm feinen Eichenwürze. Lebendig am Gaumen, frisch strukturiert, rote Kirsche, feine Tannine, ein mineralisch-salziger Abgang und ein zitroniger Nachhall; bald äußerst trinkig.

Der 2017 Château Péby Faugères präsentiert sich weiterhin konstant mit einem mittelkräftigen bis vollmundigen, reifen, strukturierten und wunderschön ausbalancierten Stil sowie einer großartigen Komplexität in seinen Aromen und Geschmacksnoten von süßen roten und schwarzen Früchten, Trüffel, geräucherten Kräutern und blumigem, an Weihrauch erinnerndem Duft. Er verfügt über reichlich Tannine, zeigt sich jedoch zugänglich, ausdrucksstark und befindet sich klar in seinem frühen Trinkfenster.

Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die enorme Fruchtintensität packt einen jedes Mal aufs Neue: Alpenheidelbeeren, Schattenmorellen und etwas Zimt. Im zweiten Ansatz Zwetschgenmus und Holunder. Am kraftvollen Gaumen mit cremiger Textur und engmaschigem Tanninkorsett, alles ist hier am richtigen Platz, gepaart mit einer perfekt stützenden Rasse, die dem Wein eine unglaubliche Finesse verleiht. Im komplexen, langanhaltenden Finale schwarze Oliven und Schlehensaft.

Kunz Fassprobe 18: (100% Merlot, 22 hl/ha, Produktion 12'000 Flaschen, 65% neue Barrique) Kräftiges, samtenes, fein opulentes, fruchtiges, süsses Bouquet, Erdbeeren, Damassinepflaumen, Tabak, Zedern, schwarze Schokolade, fein Moccajoghurt. Dichtverwobener, vielschichtiger, aromatischer, samtener Gaumen mit cremiger Frucht, sehr viel feinem Tannin, konzentrierter Struktur, vielfältiger, süsser Aromatik, sehr langer, aromatischer, dichter Abgang. Gabriel 2018: Fassprobe. Sehr dunkles Rubin. Viel primäre Fruchtnoten; Holunder, Cassis und rote Kirschen. Er wirkt frisch und präzis. Im Gaumen saftig, recht lang mit gut stützender, wunderschön integrierter Säure. Eine gewisse Jahrgangsüberlegenheit dokumentierender Péby. Genau dies ist das Qualitätsmerkmal von zuverlässigen Domainen. Nämlich auch in solchen Jahren eine bemerkenswerte Leistung abzuliefern. Er wird wohl zwischen 17/20 und 18/20 landen. (18/20). 20: Produktion: 9'048 Flaschen. Dunkles Rubin mit aufhellendem Rand. Das Nasenbild beginnt mit einem Korb voller Johannisbeeren und Himbeeren, vermischt mit blumig-floralem Schimmer und zarten Vanillinspuren. Feiner Gaumen mit schonfast seidig anmutenden Tanninen, Fruchtfinish. Eine tänzerische Delikatesse, welche schon viel Spass bereitet. Jetzt ready! (18/20).

Ultraschokoladig, diesem Wein fehlt es an Frische.

Kräftiger, saftiger, sapsüßer Wein mit schöner Geradlinigkeit, straff, eleganten Tanninen und langem, würzig-herzhaftem Abgang.

Intensives Bouquet, in dem kandierte Noten, Barriquereifung und Gewürze harmonisch zusammenfinden. Fruchtiger, geschmeidiger Charakter am Gaumen. Der Wein verfügt über feinkörnige Tannine, die ihm Fülle und eine gute aromatische Intensität bis in den Abgang verleihen. Ein Wein, der Charme und Dichte vereint.

Dunkle, intensive und schöne Farbe. Mässig aromatische Nase mit reifer Frucht. Sanfter Auftakt am Gaumen, geschmeidige Entwicklung und cremige Textur. Der Wein zieht sich bis ins Finale, ohne Ecken, ohne säuerliches Kneifen, mit einer sehr angenehmen, langen Länge.