Château Peby Faugères 2025

Betörende Aromatik mit reifer, dunkler Frucht und parfümierten floralen Noten. Saftig und reich, üppig und breit mit samtigen Tanninen, knapp nicht ganz kaubar, aber dennoch füllig, dazu eine wunderschön reine Frucht und eine hohe Säure, die alles ausbalanciert. Sicher ein kräftigerer Stil als manch anderer, doch das funktioniert hervorragend: viel Persönlichkeit, mit einem frischen Unterton von Minze sowie Gewürznoten von Nelke und Lakritz. Exzellent. Voller Leben, Struktur, Sonne, Frische und Charme. Ich liebe ihn. Ertrag von 35 hl/ha. Ausbau zu 100 % in Eichenfässern.

In der Aromatik zeigt der Wein unmissverständlich Noten von Blumen, Schokolade, schwarzen Kirschen, Brombeeren, Lakritz und Espresso. Auch am Gaumen hält er nicht zurück: Hier findet sich eine Fülle espresso-getönter dunkler Steinfrüchte, dazu Kakao, Gewürze und beinahe likörige Nuancen. Von Natur aus opulent, ist das geschmeidige, fruchtbetonte Finale lang und füllt den Mund. Der Wein besteht zu 100 % aus Merlot von alten Reben. Trinkfenster: 2029–2055. 95–97 Pkt.

Üppige dunkle Beerenfrucht, blättrige Himbeere und Rosenstiel, klare Kakaobohnennote. Geprägt von frischer Säure, wird aber weicher und öffnet sich im Glas, mit großem Reifepotenzial. Lese vom 5. bis 12. September. 33 % neues Holz. Ertrag: 35 hl/ha.

Schon zu Beginn stellt das Bouquet von Péby-Faugères das ton- und kalkhaltige Terroir in den Vordergrund, mit einer deutlich betonten, kreidigen Note. Hinzu kommen Düfte von Himbeere und schwarzer Johannisbeere sowie mentholige Anklänge. Der cremige Auftakt ebnet den Weg für einen Wein, der auf Subtilität setzt, ohne ihn daran zu hindern, mit seiner Kraft zu glänzen. Er verfügt über alle Elemente, um eine gelungene Symbiose zu schaffen, in der Finesse im gleichen Maß vertreten ist wie Temperament und Vitalität. Die daraus entstehende Harmonie ist außergewöhnlich. Ein Wein, der seine Größe beweist – ohne die artificiellen Mittel, die sein Wesen mitunter geprägt haben. Er ist herausragend und emanzipiert sich mit Bravour.

Tiefgründig, mit subtilen Ausbauaromen, reifer Kirschfrucht, Kräuterwürze, etwas Cassis, darüber Mokka und auch florale Noten; am Gaumen sehr gut strukturiert, feinstes Kalktannin umgarnt die knackige Frucht, druckvoll, dabei hochelegant, mit lebhafter Säure und schönem Spannungsbogen; im Abgang rotfruchtig, lang, salzig. Ein ausgezeichneter Péby-Faugères mit viel Eleganz.