Château La Dominique 2022

Die Struktur und Raffinesse eines Saint Émilion-Weines

Das Weingut

Das Château La Dominique liegt am Rande von Pomerol im westlichen Teil der Appellation Saint-Émilion und gehört zu den prestigeträchtigsten Gütern am rechten Ufer von Bordeaux. Wagemut, Präzision und Generosität sind die Schlüsselwörter, die diesen Grand Cru Classé bei der Herstellung seiner Weine leiten.

Der Weinberg

Der Château La Dominique 2022 stammt aus der Appellation Saint-Émilion und wird auf einem 25 Hektar großen Weinberg angebaut. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Rebstöcke profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir, das tonig-kiesige, tonig-kalkige und sandige Böden auf Lehm kombiniert.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und in thermoregulierten, kegelstumpfförmigen Tanks vinifiziert. Der Ausbau erfolgt 14 Monate lang in Barriques (50 % neu, 40 % aus einem Wein) und 10 % in pflanzlichen Polymereiern, Amphoren und Weingläsern.)

Assemblage

Dieser Château La Dominique 2022 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Merlot (88%), Cabernet Franc (11%) und Cabernet Sauvignon (1%).