Château La Dominique 2017

Nur 15 % des Weinbergs wurden für diesen 2017er mit hohem Cabernet-Franc-Anteil verwendet; frisch, leicht und sehr fruchtbetont, aber es fehlt ihm an Substanz.

In mittlerem bis tiefem Granat-Purpur präsentiert sich der 2017 La Dominique mit Aromen von warmen Pflaumen, gebackenen Brombeeren und Teer, mit Anklängen von frittierten Kräutern, ungerauchten Zigarren und Marmite-Toast. Mittelgewichtig, erfrischt und wirkt der Gaumen geradlinig, mit weichen Tanninen und einem lebhaften Finale.

Lebhaft, mit einem Kern aus Loganbeere, Kriecherlpflaume und roten Johannisbeeren. Ein rassiger mineralischer Zug zieht sich durch die Mitte, während frische würzige und florale Nuancen am Rand hervor treten. Fokussiert, lang und elegant. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Am besten zwischen 2021 und 2031. 2.230 Kisten produziert.

Charakter und dorniges Heidelbeeraroma am Auftakt, doch der Abgang lässt schneller nach als er sollte. In London und nochmals auf dem Weingut verkostet, und beide Male zeigte sich eine Dominanz von Cabernet Franc, mit klaren floralen Akzenten sowie Noten von Cassis-Knospe und Heckenbewuchs. Der Frost führte zu Erträgen von nur 18 hl/ha. Das Holz ist äußerst sorgfältig dosiert, mit Fokus auf die Frucht und einem sauberen, klaren Finish. Beeindruckende Bewältigung eines schwierigen Jahrgangs.

Ein ausgeprägter Faden dunkler Beeren, dazu Noten von Blutorange, Gewürzen und Laub. Am Gaumen ein geschmeidiger, saftiger Kern aus recht reifem, fleischigem Obst im Spektrum dunkler Beeren. Gute Tiefe. Jetzt trinken oder lagern.

Der 2017 La Dominique zeigt ein angenehmes Bouquet mit eher dezenten roten Beeren, durchzogen von Leder- und leichten Lehmaromen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit leicht trockenen Tanninen, die einen Kern aus von Zedernholz durchwirkter roter Frucht umhüllen. Ein klassischerer Stil von La Dominique als in den letzten Jahren; dennoch würde ich mir am Ende etwas mehr Komplexität wünschen. Insgesamt jedoch nicht schlecht.

Blumen, Kirschen, Lakritz, Weihrauch und weiche, seidige Texturen prägen den Wein. Am Gaumen ist er mittelkräftig, seidig, charmant und endet mit frischer dunkler Kirsche und Lakritz im Abgang. Er besteht aus einer Cuvée von 70% Merlot, 20% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Die Lese fand vom 15. bis 29. September statt. Der Wein erreichte 13% vol. Aufgrund von Frost gingen 70% der Ernte verloren.

Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, frische Pflaumen, reife Kirschen, ein Hauch Orangenzeste, attraktives Bouquet. Saftig, feine Fruchtsüße, fast burgundische Textur, lebhafte Struktur, zitroniges Finale, zarter Nachhall roter Beeren.

Angenehm zu trinken: Der 2017er Chateau La Dominique zeigt einen zugänglichen, komplexen Stil, voll reifer dunkler Früchte, Trüffel, Tabak sowie erdiger und schokoladiger Nuancen. Mit mittlerem Körper, seidigen Tanninen und ohne harte Kanten ist er ein charmanter, eleganter 2017er, der sich über die nächsten 10–15 Jahre genießen lässt. Das Weingut wurde von den Frühjahrsfrösten stark getroffen, und die Cuvée ist stärker auf Cabernet Franc ausgerichtet; die finale Assemblage beträgt 70% Merlot, 20% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon.

Dichtes Purpurgranat mit violettem Rand. Komplexes Bouquet mit Kirschen und Cassis, dahinter Lakritze, Alpenheidelbeeren und viel duftige Veilchen. Am kräftigen Gaumen mit dichten Muskeln besetzt, aber er hat die notwendigen Reserven, um diese zu stemmen. Im gebündelten Finale Kirschensaft und salziger Extrakt – sehr gut gemacht, auf dem Niveau wie letztes Jahr!

Kunz Fassprobe 18: (80% Merlot, 12% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon, 18 hl/ha) Feinherbes, würziges, fein vegetabiles Bouquet, Brombeeren, Kirschen, frisches Holz. Mittelkräftiger, fein kerniger Gaumen mit süsser Frucht, feinsandigem Tannin, mittelkräftiger Struktur, süsser Aromatik, frischer Abgang. Kann noch zulegen.

Fruchtiges, samtiges, kräftiges Bouquet, rote und blaue Beeren, Röstaromen, Karamell, rote Lakritze, Mokka. Samtiger, cremiger Gaumen mit süsser Frucht, feinem Tannin, frischer Aromatik, eleganter Struktur, langer, feiner Abgang. Kann noch zulegen. 17/20 2023 - 2042

Äußerst saftig, mit zarten und schwebenden Tanninen, die es in der Vertikale herausragen lassen, klare Textur der Himbeerfrucht, ein Hauch von Himbeerblatt und ein salziger Kick im Finale. Erster Jahrgang, in dem Gwendeline Lucas als Direktorin alle Entscheidungen traf – und er ist gelungen. 40 % neues Holz, 10 % in Amphoren und in Eiern aus pflanzlichem Polymer. Nur 16 hl/ha Ertrag und dennoch insgesamt ein saftiger Eindruck.

La Dominique 2017 zeigt eine mittel bis tief granatpurpurne Farbe. Er entfaltet lebhafte Aromen von Bing-Kirschen, roter Johannisbeergelee und schwarzen Himbeeren, dazu Anklänge von getrockneter Minze und Waldboden. Leicht bis mittelgewichtig wirkt der Gaumen zart und erfrischend, mit leicht kaubaren Tanninen und einem würzigen Finish.

Weitläufiger, strukturierter Gaumen mit leichter Grünnote in der Mitte und geschmeidigen Tanninen.

Das Bouquet der La Dominique 2017 besitzt eine gute Intensität. Es ist präzise und klar und zeigt fruchtige Noten sowie Frische. Am Gaumen saftig und fruchtbetont. Der Wein ist leicht cremig und wird gut von seiner Struktur und seinen Tanninen getragen. Diese sind fein und perfekt integriert. Ein angenehmer, eleganter Wein.

Dunkle, intensive und leuchtende Farbe. In der Nase etwas zurückhaltend, aber fein, mit reiner Frucht. Die Geschmeidigkeit beim Auftakt ist großartig. Der Wein gleitet aromatisch über den Gaumen, mit schlankem Körper und einem Hauch von Festigkeit – cabernet oblige – im Nachhall. Ein Erfolg im Kontext des starken Frosts auf diesem Cru.

92–94. Fassprobe. Dieser Wein zeigt sich zunächst verschlossen und lässt die Frucht erst deutlicher hervortreten, wenn er sich im Glas entwickelt. Dennoch ist Frucht vorhanden, begleitet von festen Tanninen. Der Abgang ist saftig und fruchtig.