Château des Bachelards : Fleurie 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Fleurie 2022 Château des Bachelards

Verkostung

Farbe
Von tiefer granatroter Farbe besticht dieser Rotwein durch seine große Klarheit.

Nase
Elegant und ausdrucksstark verströmt das Bouquet subtile blumige Aromen von Pfingstrose und Veilchen, unterlegt von würzigen Noten weißen Pfeffers und Gewürznelke. Bei Belüftung gewinnt er an Komplexität und offenbart Aromen reifer roter Früchte sowie eine feine mineralische Note.

Gaumen
Der Gaumen verführt durch seine Anmut und seinen leichten Charakter. Der Auftakt zeigt eine seidige Textur und feine Tannine, die eine schöne Dichte tragen. Der Gaumen entfaltet Aromen frischer schwarzer Beeren wie Brombeere und Heidelbeere, die sich harmonisch in eine ausgewogene Säure und eine für das Terroir typische Mineralität einfügen. Das Finale zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Länge aus.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit feinen Gerichten wie Seeteufelmedaillons mit Limette, Hechtklößchen, einem Rindertatar mit Kapern oder auch provenzalischem Gemüse.

Service und Lagerung

Auch wenn er dank vorheriger Belüftung im Glas bereits jetzt großen Trinkgenuss bietet, verfügt dieser Jahrgang 2022 über ein bemerkenswertes Reifepotenzial und kann mindestens bis 2042 im Keller weiter reifen.

Weitere Merkmale

Dieser Wein wurde von der internationalen Kritik gelobt und erhielt unter anderem die Bewertung von 95/100 Punkten von Stuart Pigott für James Suckling.

Die Eleganz und Mineralität eines Fleurie-Weins mit einzigartigem Terroir

Der Produzent

Um das Jahr 1100 von den Benediktinermönchen der Abtei von Cluny gegründet, ist das Château des Bachelards eine historische Institution im Beaujolais. Dieses 12 Hektar große Weingut zeichnet sich durch seinen wegweisenden Ansatz im biodynamischen Weinbau der Region aus. Heute ist Matthieu Gufflet Eigentümer und Mehrheitsaktionär des Weinguts, während Alexandra de Vazeilles weiterhin die Geschäftsführung und die Weinbereitung verantwortet. Gestärkt durch seine dreifache Bio- und biodynamische Zertifizierung verbindet das Weingut Respekt vor der Biodiversität, Önotourismus und das Streben nach Exzellenz, um Cuvées mit einer bemerkenswerten Identität hervorzubringen.

Der Weinberg

In der Appellation Fleurie gelegen, ruht der Weinberg auf einem Terroir aus feinkörnigem rosa Granit und – ein in der Region seltenes Merkmal – blauen Tonadern. Die Reben, zwischen 60 und über 100 Jahre alt und aus massaler Selektion stammend, sind in sehr hoher Dichte gepflanzt. Das Weingut wendet die Prinzipien der Biodynamie an und fördert die Biodiversität durch Agroforstwirtschaft sowie die Haltung von Schafen und Bienenstöcken, während gleichzeitig sehr niedrige Erträge beibehalten werden, um eine optimale Konzentration der Trauben zu gewährleisten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war von extremen Wetterbedingungen geprägt, mit einem besonders heißen und trockenen Sommer. Nach einem wechselhaften Winter und einem milden Frühling, der eine gleichmäßige Blüte begünstigte, musste der Weinberg sengende Temperaturen und eine starke Sommersonneneinstrahlung überstehen. Trotz dieser Trockenheit und einiger Hagelereignisse in der Region ermöglichte die besonders frühe Lese die Ernte von Beeren mit hoher Konzentration, die ein bemerkenswertes Gleichgewicht bieten.

Vinifikation und Ausbau

Die von Hand gelesenen Trauben werden per Schwerkraft transportiert und anschließend vollständig entrappt. Die Gärung erfolgt natürlich mit einheimischen Hefen in Betontanks, begleitet von einer langen Maischestandzeit von 28 Tagen. Der Ausbau erfolgt anschließend über 22 Monate in großen Gebinden aus neutralem Holz (Foudres und Halbstückfässern), um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte

Gamay (100 %).