Château de Fargues 2000

Farblich in Tawny- und gebrannten Orangetönen präsentiert sich dieser Wein vom ersten Moment an mit einer reichen, komplexen Nase nach Holzrauch, Walnuss, Orangenschale, Nelke und zarten Trüffelnuancen. Ein Jahrgang, bei dem Gewürze, Rauch und Finesse mehr im Vordergrund stehen als die Frucht – voller subtiler Schichten. Eine lange, ausgedehnte Lese über den gesamten Oktober, bei der auf 15 Hektar nur 15 Fässer entstanden, doch das Ergebnis ist im Glas eindeutig. Winzer: François Amirault.

Sein fein oxidativer Ausdruck, in der Nase wie am Gaumen, verbunden mit unvergleichlicher Fülle und Länge, getragen von einer geschmeidigen, süßen Likörigkeit und im Finale von einer feinen Säure belebt, ergibt ein harmonisches Gesamtbild von großer Intensität. Jetzt schon prachtvoll, wird er es auch in zwanzig Jahren noch sein.