Château Coussin : César à Sumeire 2013

Château Coussin wollte mit der Cuvée den bekannten Bildhauer César ehren. Die Idee stammte von Gabriel Sumeire, dessen Vater César in den 30er Jahren sehr gut kannte. Château Coussin 2013 ist ein Rosé aus der Appellation Côtes de Provence Saint Victoire, der aus den Rebsorten Grenache, Cinsault und Syrah verschnitten wurde. Diese rare Mischung verleiht dem Rosé seine Einzigartigkeit. Lachsfarben im Glas zeigt er florale Jasminaromen und Blaubeeren in der Nase. Geradlinig und ehrlich am Gaumen, präsentiert sich dieser Rosé mit einem grossartigen Volumen und einer leichte Säure, die erfrischend wirkt. Er hat durchaus das Potenzial zum Reifen und verliert auch in ein paar Jahren nicht an seiner Komplexität. Dieser Château Coussin paart sich wunderbar mit der mediterranen Köche und Gerichten wie gegrilltem Seeteufel mit Fenchel.