Château Cos Labory 2016: ein Saint-Estèphe mit einem harmonischem und extrem komplexem Abgang
Der
Château Cos Labory ist ein
5ème Cru Classé von 1855, der aus einem
18 Hektar großen Weinberg in der Appellation
Saint-Estèphe hervorgeht. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von 35 Jahren haben, sind auf Kiesböden der Günzzeit angepflanzt, die sich im Untergrund auf einen Kalkmergelsockel betten. Der Aufzug des Weines erfolgt in Eichenbarriques, wobei 50% der Barriques neu sind. Die Assemblage des Château Cos Labory 2016 besteht aus 53%
Cabernet Sauvignon, 44%
Merlot und 3% Petit Verdot.
Bei der Verkostung entwickelt der
Château Cos Labory 2016 in der Nase ein
prächtiges Bouquet mit Düften von
dunkle Beerenobst (Brombeere) und
Blumen. Der Wein zeugt von einer schönen
Ausgeglichenheit im Mund, er bietet eine angenehme
Säure und sehr
feine Tannine. Im Abgang ist der
Château Cos Labory 2016 harmonisch und extrem
komplex.
