Château Clos de Boüard 2025

Ein Montagne-Saint-Émilion-Wein von mineralischer Eleganz

Das Weingut
Das Château Clos de Boüard wurde 2016 nach dem Erwerb des ehemaligen Guts Tour Musset am rechten Ufer von Bordeaux gegründet. In der renommierten Appellation Montagne-Saint-Émilion gelegen, wird dieses Weingut von Coralie de Boüard geleitet. Dank der Expertise ihres Vaters Hubert de Boüard zeichnet sich das Gut durch einen Ansatz aus, der Tradition und Innovation vereint, und erzeugt Weine von großer Eleganz, die den Reichtum ihres Terroirs perfekt widerspiegeln.

Der Weinberg
Die 24 Hektar Rebfläche in Produktion erstrecken sich über die herrlichen ton- und kalkhaltigen Hänge von Montagne-Saint-Émilion. Mit einer idealen südlichen Ausrichtung für die Reife der Beeren schöpfen die im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben aus diesem außergewöhnlichen Terroir, um Trauben von großer Konzentration zu liefern.

Vinifikation und Ausbau
Die Lese fand vom 12. bis 30. September statt, mit einer strengen Handlese, ergänzt durch eine optische Sortierung. Die Vinifikation beginnt mit einer Kaltmazeration vor der Gärung bei 8 bis 10 °C, gefolgt von einer drei- bis fünfwöchigen Gärung. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen Barriques. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Fässern, darunter 30 % neue Barriques und 30 % einjährige Barriques. Alkoholgehalt: 14 % vol.

Rebsorten
85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon.