Château Carbonnieux 2022

Frische, würzige Nase, weisse Grapefruit, Kieselstein, ein Hauch Petrol; straffer, fruchtiger Gaumen, knackige Frucht, feine Säure, zeigt eine gewisse Cremigkeit, hat Druck, Länge und Charakter, endet auf Salzzitrone. Ein sicherer Wert.

Strahlend und animierend, mit Noten von Schnittlauchöl, Thymian und Austernschale, die nach vorn preschen, gefolgt von einer zweiten Welle verlockender Aromen von Zitronenzeste, weißem Pfirsich und Sternfrucht bis in den langen, frischen, klaren Abgang. Jemand möge die Langustinen und Safran-Aioli bringen. Sauvignon Blanc und Sémillon. Jetzt bis 2027 trinken. 10.800 Kisten produziert, 2.000 Kisten importiert.

Rassig und lebendig am Gaumen, begeistert er mit Zitronen- und Limettenfrische sowie einem Hauch von Pfirsichblüten. Saftig und klar, mit einer sanften Süße, die zusätzliche Komplexität und Nuance verleiht. Grüner Apfel und Birne im Abgang, begleitet von einer nassen-Stein-Mineralik.

Saftige gelbe Zitrusfrüchte mit einem Hauch von zerstoßenem Stein und grüner Apfel fügen sich in diesem cremigen, frischen, zitronigen, blumigen Wein zu einem stimmigen Ganzen. Der Wein ist eine Cuvée aus 65% Sauvignon Blanc und 35% Semillon. Trinken von 2025 bis 2030.

Hell grüngelbe Farbe, silbrige Reflexe. Zarter Mandarinenzest, feine gelbe Tropenfrüchte, ein Hauch Mango, feiner Blütenhonig, einladendes Bouquet. Saftig, weiße Tropenfrüchte, frische Säure, mineralisches und salziges Finish, mittlere Länge, zitroniger Touch, vielseitig. (1/2025, PM).

Aus 65% Sauvignon Blanc und 35% Sémillon von kiesigen, ton-kalkhaltigen Böden zeigt der 2022 Château Carbonnieux Blanc einen Hauch von Reduktion neben heller Zitrusfrucht, saftigen Blüten, zerstoßenem Stein und Gewürzen. Für 10 Monate auf der Hefe in einer Mischung aus 225- und 400-Liter-Fässern sowie großen Holzfässern ausgebaut, ist er mittel- bis vollmundig, beeindruckend ausgewogen und elegant, mit saftiger Säure und einem feinen, vielschichtigen Profil.

Selbst in der Hitze konnten sie die klassischen Aromen des Sauvignon Blanc bewahren – hier finden sich frisch geschnittenes Gras sowie Zitrus und Grapefruit; gute Qualität, mit Frische und Zug, neben reichhaltigerer Zitronencreme und saftigem Pfirsich. Ertrag 30 hl/ha, Ausbau auf der Feinhefe in Fässern und Gebinden von 225 l, 400 l und 5.000 l. Weinberg von 45 ha.

Eine klassische, reife und großzügige Nase mit Noten von Apfel und Kumquatschale, begleitet von einem metallischen Hauch. Am Gaumen ist der Wein betörend, mit einer fast pâtisserieartigen Note.

Subtil offenbart das Bouquet von Carbonnieux Nuancen von Zitronengras, Fünf-Gewürz und Yuzu. Gute Dichte am Gaumen, wo der Wein einen salzigen und saftigen Charakter zeigt. Ein genussvoller, eleganter Wein, der sich durch ein ausdrucksstarkes und anhaltendes Finale auszeichnet.

Schon die Robe mit anisgrünen Reflexen kündigt Eleganz an. In der verführerischen Nase zeigen sich weiße Pfirsiche, frische Zitrone, Eisenkraut und ein sprühender Feuerstein-Ton; am Gaumen entfaltet sich ein präziser Verlauf, fein mineralisch, saftig und zitrisch, mit eleganter Persönlichkeit. Nichts dominiert, alles fügt sich zu einer schönen Komplexität. Und was für eine Länge!

Eine Cuvée aus 60 % Sauvignon Blanc und 40 % Sémillon: Der 2022 Carbonnieux Blanc verströmt Noten von Buchsbaum, weißen Blüten, Gewürzen, kandierten Zitrusfrüchten und Birne, untermalt von dominanten, Sauvignon-Blanc-geprägten Aromen. Mittel bis vollmundig, präzise und vielschichtig, zeigt er mehr Tiefe als der 2021er, mit einem runden, hüllenden Gaumen, lebhafter Säure und einem langen, eindringlichen, appetitanregenden Finale, ergänzt durch eine feine gastronomische Bitterkeit, die auf die Trockenheit des Jahrgangs zurückzuführen ist. Eine großartige Leistung.